怎樣熬魚湯又白又鮮 魚怎樣煮才嫩湯才白
魚湯的製法是將新鮮的魚去鱗洗淨，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放葱，姜熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。如果在煮湯時加幾片白蘿蔔，或滴幾...
想煮出顏色碧綠的綠豆湯怎麼煮 綠豆湯怎樣煮才是綠色的
導語：綠豆湯不同的煮法，其煮出來的顏色是不同的。其中，我們常見的煮出來的綠豆湯顏色有綠色和偏紅色兩種。兩個顏色相比之下，人們會覺得綠色的綠豆湯會更衞生健康寫，但實際它們衞生健康方面沒什麼不同，只是煮的方式不同而已...
麪條怎樣煮才好吃 煮麪條的竅門
首先煮麪條的時候，煮掛麪和幹切面温水下鍋，煮濕麪條的時候，要開水下鍋。其次高湯煮麪能讓麪條口感更加鮮美。最後一點就是，煮麪的水加一點鹽，這樣能讓麪條口感更好。麪條怎樣煮才好吃水温煮掛麪和幹切面的時候，温水下鍋。面...
白米飯怎麼煮才能讓你的味蕾大開！
大多數人平時蒸白米飯，都習慣了先淘米，然後加冷水，再進行蒸米飯。這種習慣性做法蒸出的米飯口感一般。事實上，只要稍微變換下方式，簡單幾招，就可以讓你的米飯做得格外好吃。1、用開水煮米飯開水煮米飯可以加快蒸煮速度，防止...
煮粥怎麼才粘稠
平常我們自己煮的粥一般比較稀，這樣不僅影響美觀，還缺少口感。其實煮粥要想粘稠，只需要將煮粥用的米放在冰箱中冷凍即可，一起來學習一下。1、首先將白蘿蔔去皮，切成小方塊，小葱切葱花。2、將冷凍過的大米洗淨，在清水中浸泡30...
牛肉怎麼炒才嫩 牛肉嫩的祕訣
一場豬瘟，讓豬肉的價格飛漲。在這個吃不起豬肉的時代，很多人選擇了吃牛肉。牛肉一直以來，價格都比豬肉貴，營養也比豬肉高。不過想要把牛肉炒的好吃可不是一件容易的事，一不小心就會將牛肉炒老了。那牛肉怎麼炒才嫩呢?不如...
幹墨魚要泡多久才可燉湯 墨魚湯的墨魚乾要泡多久
幹墨魚要泡一個小時左右才可燉湯。墨魚乾泡發需要放在温水中，大概需要1個小時左右，待墨魚乾軟化後取出再烹製。墨魚可以和雞肉一起燉，或者直接炒制、或者燉排骨、或者墨魚乾燒肉等，吃法多樣，但也不要一次性過多食用。墨魚...
湯圓怎樣才算熟了 湯圓怎麼判斷是否熟了
1、通過時間長短來判斷，湯圓下鍋後普遍用沸水煮大約7-10分鐘即可，但速凍湯圓需煮時間更長，手工湯圓煮七分鐘即可。2、通過入鍋狀態來判斷，剛入鍋時未熟的湯圓會沉入鍋底，漂浮在水面上的湯圓則是熟了。3、通過煮後形態來判...
清湯魚丸的做法 清湯魚丸怎麼煮
魚丸是一種用魚肉製作而成的食物，帶着魚肉的鮮味，不僅好吃也很鮮美。清湯魚丸是一道傳統菜餚，用魚丸作為主要食材，口感清淡，湯鮮味美，適合大部分人羣。清湯魚丸怎麼煮食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大葱10克調味料：鹽6克，豬油4克，...
湯圓怎麼煮才不會爆裂 湯圓怎麼煮不會爆裂
水開後再放湯圓。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬，不可以直接放入冷水中加熱。提前在鍋中放入冷水加熱，水熱沸騰後加入湯圓，避免湯圓黏在一起導致破裂。當湯圓浮起不能立刻撈出，此時加一次冷水，繼續加熱，湯圓再次浮起便可撈...
鮑魚煮多久才可以吃 鮑魚煮多長時間能煮熟
鮑魚煮10分鐘左右就可以吃。根據鮑魚的個頭大小可以分不同的時段，如果是個頭大一點的兩頭鮑魚或者是三頭鮑的話，那就需要煮25分鐘到半個小時。如果是煮湯的話可以煮20分鐘左右，這樣可以使鮑魚味道充分進入到湯中，更加鮮美...
白水煮雞蛋要煮多久 白水煮雞蛋要煮多久才會熟
水沸後煮10分鐘。做法：1、雞蛋洗乾淨放入鍋內，加水淹沒過雞蛋；2、大火煮開轉中火，煮3分鐘關火後加蓋子悶十分鐘是溏心蛋；3、沸水狀態煮8分鐘是蛋黃剛凝的嫩雞蛋；4、煮10分鐘就是全熟狀態的雞蛋了。不同煮沸時間的雞蛋，在人體...
水煮魚怎麼做讓魚肉和湯又香又辣還鮮嫩！
12.抓勻抓粘，如太乾可加微量的水。13.水再滾時放入魚片，其間保持大火。14.魚片發白、打卷即撈出，不易久煮，時間不超過一分鐘。撈出魚片碼在魚骨上。15.煮魚片同時另起一鍋，將色拉油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋裏也投入乾紅椒...
怎樣燉豬蹄湯才更好喝 怎樣燉豬蹄湯好喝又營養
燉豬蹄湯可選用清新的素材來一起烹煮，例如在鍋中下入黃豆、飯豆、雲豆、花生、蓮藕、蘿蔔等素食。燉時豬蹄洗淨焯水，滾後瓢去泡未血水，再倒出洗淨。放入鍋中加入清水或清湯，加入配料、薑片、米酒適量。開火燒開轉小火煮煲...
怎樣熬出奶白色的魚湯 熬出奶白色魚湯的小竅門
大冬天的喝一碗湯是巴適得不能再巴適了。最近比較火的鯽魚湯，不光顏色乳白細膩，口感上也不油膩，想不想親手為自己或者家人熬一鍋呢?不過對於廚房小白的你來説熬出來的湯很可能會有種賣家秀和買家秀的感覺。其實想把魚湯...
章魚煮幾分鐘才能熟 章魚到底煮幾分鐘才能熟
章魚煮2分鐘可熟，若個頭較大，時長可再延長一點。章魚的肉質細嫩，易煮透，若是煮的時間太長，會導致食材沒有韌性。在清洗章魚的時候在水裏家醋和鹼面，再把章魚頭部裏的內臟拿出來，在沖洗乾淨就不會腥了。吃章魚要做一碗薑汁醋，...
雞湯怎麼燉才又濃又白 雞湯又濃又白的燉法
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱。一般來説，如果看病人的話，很適合帶雞湯，可以作為補品來滋補養身。但是，在燉雞湯的時候，如何才能將雞湯燉得又濃又白呢？和小編一起來...
怎樣燉蓮藕湯才不變色 如何煲藕湯不變色
1、食鹽水浸泡：蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接粗，可防止切開後變黑。2、開水浸泡：蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高温...
怎麼才能養好金魚 如何才能養好金魚
導語：金魚個頭小小的，顏色以紅色為主，萌萌噠很可愛，所以很多朋友喜歡養金魚。有些朋友想了解養好金魚的相關內容，那麼，大家清楚怎麼才能養好金魚？如何才能養好金魚？今日小編給大家分享一些比較實用的小妙招，希望可以給大家帶來...
煮藕怎樣才能不變色 煮藕不變色的方法
1、把蓮藕放入開水裏面焯一會水，這樣就可以讓多酚氧化酶失去活性就不會變色。2、煮蓮藕時切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜，切藕時最好用不鏽鋼刀。3、煮藕時，都可以加幾滴白醋，也能有效防止蓮藕變色。4、將去皮切開的蓮藕放清水或...
牛排怎麼醃製才鮮嫩 牛排到底怎麼醃製才鮮嫩
1、首先，牛排洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、用刀背拍打牛排，將其放入碗中，再加入食鹽、蒜粉、耗油、小蘇打。3、充分攪拌均勻醃製3小時即可。這樣醃製的牛排就會更入味更鮮嫩。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之...
熬綠豆湯怎樣又快又爛熟 綠豆湯怎麼煮才夠爛熟
小訣竅：把綠豆冷凍一下，不要浸泡，快速燉開花。具體方法：先把綠豆清洗乾淨，然後倒掉多餘的水，留下的水剛好沒過綠豆就行，然後放進冰箱裏冷凍起來。第二天取出來，直接下鍋加水，用大火開煮；沸騰以後轉中火，加少許清水，滾開以後再加點...
魚湯怎麼燉白 魚湯怎麼燉才能白
魚湯燉白首先將買來的魚沖洗乾淨，分別在魚身兩面斜劃三刀，往魚頭裏塞蒜末和薑絲，取適量鹽均勻地塗抹魚身，醃製10分鐘；鍋內放油燒熱，將魚放進去煎至兩面金黃，倒出鍋內多餘的油；放入薑絲、蒜末炒香，加適量鹽，翻炒之後再加水煮大約...
小龍蝦怎麼煮才好吃 小龍蝦怎麼煮才好吃呢
小龍蝦最常見的做法有：1、蒜蓉小龍蝦，2、麻辣小龍蝦。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等。在做小龍蝦之前，先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質，用刷子刷洗乾淨，剪掉頭部的三分之一...
雞湯怎麼燉才又濃又白 怎麼燉雞湯才又濃又白
首先要選擇家裏養的土雞，將雞多餘的皮脂可以去除，先把雞放在熱水裏焯一下血水和雜質，再另起一個鍋，放入適量的食用油，裝油温七成熱的時候，放幾片生薑，還有焯好水的雞肉，開大火爆炒一下，把雞的水分收一下。把炒好的雞肉放到砂鍋...