咖啡酸味重是什麼原因 為何咖啡有酸味
咖啡在烘焙過程中會產生一種叫奎寧酸的物質，這種物質是咖啡酸味的主要來源。通常咖啡的烘焙程度越低，酸味越明顯，而很多烘焙較深的咖啡，則不會有這個問題。咖啡放涼後會變酸，是因咖啡豆子本身是一種水果，因此富含單寧酸，當咖...
美式咖啡是什麼 什麼是美式咖啡
美式咖啡是咖啡的一種，一般是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，或者在意式濃縮咖啡中加入大量的水製作而成的。美式咖啡的口味比較淡，顏色淺淡明澈，幾近透明，喝起來不僅有咖啡的苦味，還有一點點的酸，一點點的甜以及咖啡的芳...
喝咖啡為什麼放肉桂 喝咖啡放肉桂的原因
喝咖啡放肉桂是為了提升味道，讓咖啡更美味。因為肉桂具有獨特的香氣，還富含鐵、鈣、維生素C、K以及膳食纖維，在咖啡中放肉桂，不僅會讓咖啡的風味更好，而且更有助於人體健康。肉桂粉的其他食用方法肉桂粉可以直接用開水泡着...
咖啡豆的種類及口味 咖啡豆的種類及口味有什麼
咖啡豆的種類有500多種，可分為耶加雪菲咖啡、曼特寧咖啡、也門摩卡咖啡、巴西咖啡、碳燒咖啡等；口味可分為香醇型、微酸型、甘甜型、微苦型等。大多數咖啡樹都是熱帶樹木和灌木，世界上主要的咖啡樹有四種，真正具有商業價...
咖啡萃取原理是什麼 咖啡萃取原理
咖啡萃取是很重要的一部分，對咖啡的最終品質影響很大。每一種沖泡設備的萃取方式都不盡相同。那麼咖啡萃取原理是什麼呢?咖啡萃取的兩大原理是擴散和沖蝕。擴散就是指分子因濃度梯度發生被動轉移，即從濃度較高區域轉移...
咖啡伴侶是什麼做的 咖啡伴侶是什麼
咖啡伴侶是油脂、糖類、蛋白質合水乳化，噴霧乾燥而成。咖啡伴侶也叫植脂末、奶精。用來加在咖啡，茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀，更爽滑，更濃稠，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，有動物性與植物性之分。是一種人工調製品，也是一...
貓屎咖啡的由來説明 貓屎咖啡的原料是什麼
在殖民時期，荷蘭的殖民者在印尼建立了咖啡豆種植園。殖民者發現當地的麝香貓也吃咖啡果，在它們排出的糞便中，仍能看到完整的咖啡豆。於是他們把這些未經消化的咖啡豆拿回去清洗、烘烤、研磨，飲用，就產生了貓屎咖啡。這種咖...
冰博克咖啡是什麼 什麼是冰博克咖啡
冰博克咖啡是意式咖啡的一種，也可以叫作牛奶咖啡。冰博克音譯自德語的Eisbock，最早起源於1890年的德國啤酒釀造工藝，名叫“冰溜博克”，其實就是冷凍提純法。它的原理是通過不同液體的冰點，進行不同液體的分離。該方法提純...
大蒜有咖啡味？ 全國首款“大蒜咖啡”
大蒜可以排毒，也是一種非常常見美味的食物作料，但大蒜有着很重的辛辣味，吃完還會有一股難聞的蒜味，很多人也是對它又愛又恨。咖啡是現代人們都愛喝的一種飲料，混合牛奶蜂蜜、白砂糖都會撞出不同的口感。不知道當大蒜和咖啡...
咖啡分類 咖啡分類是什麼
咖啡分類有奶咖、黑咖、創意咖啡。奶咖，顧名思義，即指添加了牛奶的咖啡，拿鐵卡布、摩卡咖啡等的咖啡就屬於這一類；黑咖即指原味咖啡，最大的特點就是沒有任何添加物，是純咖啡豆製作的咖啡；創意咖啡即指在咖啡之上進行藝術創作...
黑咖啡是什麼 黑咖啡是什麼東西
黑咖啡是指使用任何單一咖啡豆品種或拼配咖啡豆通過法壓壺，摩卡壺，虹吸壺，手衝滴濾等（除意式機的萃取方式製作出的咖啡，不加任何東西的咖啡，俗稱清咖。黑咖啡集香、苦、酸、甜多種口味為一體。原始香味是黑咖啡品質的生命，也...
咖啡分類及口味特點 咖啡有多少種
1、美式咖啡：口味較淡，提神醒腦效果好。2、濃縮咖啡：屬於意大利特濃咖啡，味苦而濃香。3、拿鐵：在剛做好的意大利濃咖啡中倒入接近沸騰的牛奶，比例可以自由搭配。4、白咖啡：味道純正、芳香柔和。5、維也納咖啡：由濃縮咖啡、鮮...
防彈咖啡是什麼 防彈咖啡是什麼意思
防彈咖啡是一種高油脂高熱量的咖啡，配方主要為低黴菌咖啡豆、無鹽草飼料黃油、中鏈甘油三酸酯油，是一種在黑咖啡中加入黃油或純椰油、攪拌而成的飲品。這種咖啡是前硅谷電腦工程師與生物駭客戴夫·阿斯普雷一起研發推出...
什麼是黑咖啡 黑咖啡怎麼做
黑咖啡指的是沒有任何修飾的咖啡，喝黑咖啡就是喝咖啡最原始的味道，黑咖啡的味道有香、甘、醇、酸、苦這五個特點。什麼是黑咖啡黑咖啡就是咖啡豆通過法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、手衝滴濾等方式製作出來的咖啡，這種咖啡沒有...
blend是什麼咖啡 blend是哪種咖啡
blend咖啡是指拼配咖啡也叫混合咖啡，就是把兩種或以上的咖啡豆按比例混合在一起使用，形成一種全新口味的咖啡。咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲...
不喜歡咖啡因又想喝咖啡的福利來了！大蒜咖啡全新上線！
人們對咖啡的喜愛由來已久，從普通咖啡演變為奇特咖啡，一系列貓屎、象屎咖啡絡繹不絕，現在又有一款咖啡隆重登場——大蒜咖啡。是的，你沒有看錯，就是一些人從不吃，一些人吃後口臭的大蒜。大蒜咖啡是一位74歲的日本老爺爺Yoki...
白咖啡和黑咖啡的區別 白咖啡和黑咖啡有什麼區別
白咖啡和黑咖啡的區別：1、製作工藝要求不一樣，白咖啡在製作工藝的要求上，尤其是低温烘焙的工藝要比黑咖啡高很多。2、花費時間不一樣，白咖啡花費的時間比較長，通常製作時間比黑咖啡炭燒的時間多好幾倍。3、咖啡味道不一樣，...
咖啡的介紹 咖啡是什麼
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖...
貓屎咖啡的由來 什麼是貓屎咖啡
現在有很多的年輕人都喜歡喝咖啡，咖啡的種類有很多種，種類不同，口感也不一樣，其中貓屎咖啡就是比較名貴的一種了，那麼貓屎咖啡的由來是什麼呢?什麼是貓屎咖啡貓屎咖啡是麝香貓先吃咖啡果，吃了之後再將咖啡果原封不動的排泄...
奧瑞白是什麼口味的咖啡 奧瑞白是哪種口味的咖啡
奧瑞白即澳瑞白，是一種起源於澳大利亞的，帶有細奶泡的拿鐵咖啡，並且在上個世紀八十年代就已經出現了，是一款介於拿鐵與卡布間的新飲品，而且在日常生活中也是非常受歡迎的。澳瑞白和拿鐵相比，奶泡比例較低，咖啡香氣較濃，相較於...
摩卡咖啡的特點 什麼是摩卡咖啡
摩卡咖啡口味鮮明，口感特殊，層次多變，酸味較強，有令人愉悦的水果酸性，且有明顯的巧克力味。摩卡咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓，呈淡綠色，其顆粒小、酸度高，且有辛辣味。摩卡咖啡可製成咖啡單品，也可由意大利濃縮咖啡、巧克力...
咖啡豆受潮會變酸嗎 咖啡豆受潮會喝起來酸嗎
導語：眾所周知，咖啡豆是指用於製作咖啡的植物果實。世界上有2種咖啡豆，分別是阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。有些朋友發現咖啡豆受潮了，所以想諮詢下：咖啡豆受潮會變酸嗎？咖啡豆受潮會喝起來酸嗎？接下去小編帶大家見識下吧，歡迎大...
速溶咖啡粉是純咖啡嗎 速溶咖啡粉是不是純咖啡
速溶咖啡粉不是純咖啡。速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會添加其他的成分，不算是純正的咖啡，沒有咖啡粉做的咖啡苦。純咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，不能直接沖泡，需要煮制，而且必須...
什麼是dirty咖啡 dirty是哪種咖啡
dirty咖啡稱為髒髒咖啡，最早起源於ins上的網紅咖啡款式，主要有2個流派。第一種：讓咖啡液滿到溢出來，上層打細膩奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，加上花生乾果之類，營造“髒髒”的境界。第二種：從視覺上看，整體咖啡表面被Esp...
咖啡是什麼 咖啡是什麼東西
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖...