食用小蘇打可以做包子嗎 小蘇打可以發麪做包子嗎
食用小蘇打可以做包子。小蘇打即碳酸氫鈉，做包子揉麪時加入少許小蘇打，發麪時處於潮濕的空氣或熱空氣中，能緩慢分解成二氧化碳和碳酸鈉，會使麪糰變得鬆軟，做出的包子吃起來鬆軟可口，饅頭同樣適用。小蘇打的用處第一、在洗衣...
烤箱可以烤麪包嗎 家用小烤箱可以烤麪包嗎
烤箱可以烤麪包。需要準備的食材：麪粉3碗、黃油2/3塊、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml、雞蛋3個，需要注意的是，如果不想和麪的話，需要準備一個麪包機。製作方法：首先將麪粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放入麪包機內，按和麪功能，第...
食用小蘇打可以清潔污垢嗎 小蘇打能去污垢嗎
食用小蘇打可以清潔污垢。小蘇打粉屬微鹼性碳酸氫鈉（NaHCO3），一般家庭油污，多是綜合食材中動、植物性油脂所產生的物質，油脂不溶於水，但油脂的“酯類官能基”，可與鹼性小蘇打粉起變化而成為高水溶性的“醇類+羧酸根化合物”，...
冬天做包子需要發麪多少個小時 冬天做包子需要發麪多久
4-6小時。一般做包子發麪的時間需要看温度，温度如果能夠控制在20度到30度之間，發麪只需要一個小時到兩個小時。如果温度在十度左右，發麪的時間就會比較長，需要二到四個小時。因此冬天的時候適當的延長髮面時間。冬天要想...
小蘇打是不是面起子 小蘇打是鹼面還是起子
小蘇打不是面起子。小蘇打主要成分是碳酸氫鈉，它與面起子的主要成分是一致的，但嚴格意義上兩個的俗稱不能混談，小蘇打可用作麪粉發酵，但面起子不能用於小蘇打的用途。有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是...
麪包發酵一晚上可以嗎 麪包可以發酵一晚上嗎
不可以，麪糰發酵一般建議時間控制在4小時內，不宜發酵一晚上。如果發酵時間過長，首先麪糰可能會因為產生了乳酸而出現酸味；另外，發酵過程中麪糰中水分也會失去一些，發酵時間過長也會導致做出來的麪包過於蓬鬆、乾巴，吃起來口...
小蘇打能替代酵母粉嗎 小蘇打可以替代酵母粉嗎
小蘇打不能替代酵母粉。酵母粉用於發酵麪糰，做饅頭或者是包子使用，小蘇打屬於一種食用鹼，是鹼性的食物，一般用來調節食材的酸鹼度。小蘇打不可以代替酵母，用蘇打粉做麪包，不僅香氣全無，也沒有蓬鬆感，並且還會破壞麪粉中的B族...
小蘇打可以洗冬棗嗎 小蘇打可不可以洗冬棗
小蘇打可以洗冬棗。小蘇打是一種洗水果的常用物質，小蘇打呈鹼性，用它來洗冬棗可以中和冬棗表面農藥的藥性，去除殘留農藥，但是冬棗中的很多維生素及礦物質並不耐鹼，因此在洗冬棗的時候小蘇打不能放太多，浸泡時間不能太長，否則...
做包子怎麼發麪 做包子要怎麼發麪
和麪的時候，用温水把酵母化開，攪拌到無干粉顆粒，然後分次加入到麪粉裏，攪拌成絮狀後，加入少許泡打粉、糖等，將它們拌合均勻，揉合成一個光滑的麪糰。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然後撕開有豐富的蜂窩...
自發粉做包子發麪要多久 做包子發麪要多長時間
視情況而定。夏天温度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣温較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間，具體可根據麪糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麪糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。蒸包...
高筋麪粉可以做什麼 高筋麪粉適合做包子嗎
在日常生活中，除了五穀粗糧之外，主要的細糧就是大米和麪粉。而麪粉又按照蛋白質含量的多少將麪粉分為了三類，分別是低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。其中，高筋麪粉是指蛋白質含量在13.5%左右的麪粉。那麼，高筋麪粉適合做什...
小蘇打是鹼面嗎 小蘇打能替代食用鹼嗎
小蘇打在日常生活中有着很多用途，相信大家會有一個疑問，那就是小蘇打是鹼面嗎?在使用的時候，小蘇打可以替代鹼面，因此很對人都以為小蘇打就是鹼面，但實際上並不是的。小蘇打是鹼面嗎實際上小蘇打並不是鹼面。首先，鹼面又叫...
面起子和小蘇打是一樣東西嗎 面起子是小蘇打嗎
面起子和小蘇打不是一樣東西。小蘇打是用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑；面起子下次發麪時作為菌種用。小蘇打由純鹼溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成；面起子為老面成分，是麪粉。小蘇打除當發酵粉做饅頭、餅乾...
小麥粉可以做包子饅頭嗎 小麥粉能做包子饅頭嗎
小麥粉可以做包子饅頭，除了包子、饅頭外，麪包、麪條、餛飩、餃子、煎餅、烙餅等製作過程中也需要使用小麥粉。小麥粉是用小麥加工的麪粉，一般是指提取麩皮後的麪粉。是我國北方居民的主食之一，也是國家實行食品生產許可證...
小蘇打可以發麪蒸饅頭嗎 只用小蘇打可以發麪蒸饅頭嗎
小蘇打可以發麪蒸饅頭。在製作饅頭時，可以把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬鬆，碳酸鈉殘留在食品中。不過發麪用的是食用小蘇打，也叫食用鹼，它有別於工業小蘇打，小蘇...
空氣炸鍋可以做麪包嗎 空氣炸鍋能做麪包嗎
許多喜歡吃麪包且愛好烹飪的朋友經常會在一起討論有關麪包的製作方法，也有一部分人可能嘗試着做過幾次，但在製作過程中出現的問題比較多，最近很多朋友諮詢關於空氣炸鍋麪包怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題...
小蘇打是什麼 小蘇打可以怎麼用
日常生活中我們常用也常説小蘇打這個東西，但很多人還是不理解它究竟是個什麼東西？一起來看看。小蘇打是什麼小蘇打即碳酸氫鈉，這樣一來，學過化學的人都懂了吧。碳酸氫鈉屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。碳酸氫鈉是白色細小晶體，在...
自制發麪包子的做法 發麪包子怎麼做
盆裏面倒入麪粉10g、酵母10g拌勻發酵，剩下的麪粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊拌勻，麪粉里加水，揉成麪糰發酵，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，取出麪糰排氣，搓成長條，切成面劑子，面劑子壓扁，擀成麪皮，麪皮放餡，包好，蒸鍋加熱水，包子放進去靜置15...
食用小蘇打可以洗衣服嗎 食用小蘇打能洗衣服嗎
食用小蘇打可以洗衣服，將小蘇打用來洗衣服的話，能幫助清潔衣物上髒污痕跡。具體清洗方法如下：1、局部去污漬：將一勺小蘇打和足夠的水攪拌成糊狀，將糊塗抹在污漬上。確保覆蓋整個污漬，邊緣處可重複塗抹，等待15分鐘，用温水沖洗...
小貓咪可以吃火腿腸嗎 小貓咪可以吃麪包嗎
小貓咪不可以吃火腿腸。對於幼貓而言，最好不要給它吃火腿腸。幼犬的腸胃消化能力還不強，吃了火腿腸可能會出現消化不良的情況，對健康不利。如果貓咪已經成年，可以將火腿腸當零食適當餵它吃，但不能當主食拿來餵食。有時間的...
小蘇打是鹼面嗎 小蘇打是不是鹼面
小蘇打不是鹼面。首先兩者屬性不同，小蘇打，主要成分是碳酸氫鈉；鹼面，又叫蘇打、食用鹼，主要成分是碳酸鈉，且鹼面的鹼性強於小蘇打。其次，兩者用途不同，小蘇打主要用於食品疏鬆，比如餅乾、糕點等製作中；鹼面是軟化纖維，使食物口感...
小蘇打可以洗頭髮嗎 小蘇打有哪些妙用
小蘇打可以洗頭髮。因為小蘇打具有比較強的去污能力，而且對於頭皮的刺激是比較小的。特別是對於頭髮出油嚴重和長期使用含有硅油的洗髮用品的人有好處，能夠幫助改善頭皮環境，改善頭髮的柔韌性，還會讓使用者感覺到更加的清...
做包子怎麼發麪 做包子如何發麪
1、先將酵母用温水化開，水的温度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加温水揉麪，祕訣一來了，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。3、上面揉好的麪糰，放置在温暖的地方，加蓋，慢慢等待發酵，...
蒸包子和發麪小技巧 蒸包子發麪的小技巧
蒸包子小技巧：將所有包好的包子置入鍋內時，不要急着開火蒸，可以讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大後就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘。二次醒發好後開火上氣蒸15-20分鐘，也就是素餡15分鐘就可以，肉餡二十分鐘就...
包子和麪可以放油嗎 包子和麪可不可以放油
包子和麪可以放油。放油可以使包子的顏色更好看，麪糰更光滑，表皮不易起褶。並且油脂能防止麪粉與其它物質粘連，使揉麪更輕鬆。油脂與麪粉充分混合後，可以增加麪糰的延展性和柔軟性，使麪糰更加鬆軟，蒸出來的包子更加可口。蒸...