蛋黃酥的做法 自制蛋黃酥的方法
碗中放低筋麪粉、豬油、水、糖混合成油皮，靜置三十分鐘，低筋麪粉、豬油混合成油酥，靜置三十分鐘，鹹蛋黃浸泡白酒烤五分鐘，豆沙包入蛋黃，油皮分成20份，油酥分成20份。油皮內包油酥，擀成橢圓從上往下捲起鬆弛20分鐘，包入餡料，刷上...
小酥肉做法 酥肉怎麼做
五花肉去皮洗淨，切成長條，生薑切末，小葱切成葱花，肉片放碗中，加薑末、豌豆豆粉、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許拌勻，醃製20分鐘，鍋內倒適量油，油温燒至7成熱，用筷子將五花肉一條一條的放入鍋裏炸，待到肉片炸至金黃色，撈出,然後再放鍋...
雪花酥的做法 雪花酥怎麼做
雪花酥口感鬆脆，是非常受歡迎的甜點。製作食材有棉花糖、餅乾、堅果等，製作方法講究，做出來的雪花酥不僅外觀好看，口感也非常好，喜歡吃雪花酥的可以試試自己在家裏做做！雪花酥怎麼做食材：黃油35克、棉花糖350克、小餅乾500克...
黃瓜皮蛋湯怎麼做 黃瓜皮蛋湯的家常做法
黃瓜皮蛋湯是一道非常有名菜餚，比較家常，就是用黃瓜和皮蛋製作而成的，烹飪過程也很簡單，在家就可以輕輕鬆鬆做出來，今天就為大家介紹一下黃瓜皮蛋湯的家常做法。黃瓜皮蛋湯的製作方法食材：黃瓜1根皮蛋2個姜1塊步驟：1.黃瓜洗...
蛋黃焗南瓜的做法 蛋黃焗南瓜的簡單做法
南瓜去皮切條，加鹽醃製10分鐘，倒掉水分。撒上幹澱粉拌勻，鹹蛋黃碾碎。炒鍋油温6成熱，下南瓜條，小火炸至金黃色，撈出。鍋中留少許底油，加鹹蛋黃碎，小火炒3分鐘。加南瓜條、白砂糖、鹽翻炒1分鐘即可。蛋黃焗南瓜的簡單做法食材：...
綠茶酥的做法 綠茶酥怎麼做
綠茶酥是一種非常有特色的糕點，吃起來外酥裏香，豐富的餡料，讓糕點更美味。今天要做的是紅豆沙餡的綠茶酥，這個糕點做法看似複雜，其實分解出來之後，很容易學會，有興趣的朋友可以試試。綠茶酥怎麼做食材：低筋麪粉300克、綠茶粉3...
板栗酥的做法 板栗酥怎麼做的
板栗酥是一種特色糕點，加入了板栗泥的餡料，糕點帶着濃濃的栗子香味。自己在家裏做板栗酥其實也不難，主要是要掌握好配方和製作技巧，今天就教大家在家裏做板栗酥，步驟並不複雜，喜歡吃的小夥伴趕緊學一學。板栗酥怎麼做的食材...
鹽酥雞的做法 正宗鹽酥雞做法
薑切片，雞腿去骨切塊，加鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、胡椒粉拌勻醃製20分鐘，醃好的雞腿裹粉，鍋中倒油，油温燒至6成熱，放入裹好粉的雞肉，炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可。正宗鹽酥雞做法主料：雞腿2個，姜1塊，麪粉80克，澱粉50克，炸雞粉4...
鳳梨酥的做法 鳳梨酥製作方法
鳳梨打碎，把鳳梨汁過濾一下。鍋裏放入鳳梨肉開始炒，水分燒乾後加細砂糖炒至團後，加無鹽黃油炒至有彈性出鍋。將黃油和麪粉打勻，加雞蛋液拌勻，最後加所有的粉和糖揉成麪糰，冷藏2個小時。酥皮搓成長條，分成小麪糰，擀成薄皮，包入...
炸小酥肉的家常做法 炸小酥肉的做法
五花肉洗淨切成長條，在五花肉里加料酒、花椒粉、雞精、鹽拌勻，雞蛋打入五花肉裏面拌勻，再加麪粉，攪拌至沒有面疙瘩為止，將拌好的五花肉醃製半個小時，鍋里加適量油，油燒熱，將五花肉一根一根的放入鍋中，開始炸，炸至表面焦黃，撈出，油...
蛋黃南瓜的簡單做法 蛋黃南瓜怎麼做的
鹹蛋裏的蛋黃取出，南瓜洗淨，去皮切成片，南瓜片裏撒適量鹽，拌勻，南瓜里加澱粉，讓每一塊南瓜裹上澱粉，鍋中加適量油，把南瓜放入鍋中，炸至金黃撈出，開大火，倒鍋中復炸一次，撈出，鹹蛋黃壓碎，倒入油鍋中炒至起泡，倒入炸好的南瓜片，翻炒均勻...
蠶豆炒鹹蛋黃的做法 鹹蛋黃蠶豆怎麼做
很多人喜歡吃蠶豆，蠶豆不僅好吃，製作也比較簡單，水煮或者是清炒都可以。蠶豆炒鹹蛋黃是一道常見的家常菜，鹹蛋黃作為配料，讓菜餚味道更加突出，蠶豆好吃而健康，感興趣的快來做一做吧！鹹蛋黃蠶豆怎麼做食材：蠶豆200克、鹹蛋2個、...
小酥肉的做法 小酥肉怎麼做
小酥肉大家都很愛吃，外酥裏香，非常符合大眾的口味，那麼小酥肉的做法大家知道嗎?其實做小酥肉很簡單，掌握幾個技巧，你做出來的小酥肉比餐廳還好吃。小酥肉怎麼做食材：五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、鹽1勺、糖1勺、料酒...
酥餅怎麼做 香酥餅的做法
酥餅是一種非常有特色的糕點，香酥可口，加上裏面的肉餡，口感更加豐富。酥餅看似製作麻煩，其實只要掌握好技巧，就能製作出好吃的口感，今天給大家介紹好吃的酥餅，味道豐富，健康美味。酥餅怎麼做食材油皮：中筋麪粉200克、豬油80克...
韭黃炒蛋的做法 家常韭黃炒蛋怎麼做
韭黃洗淨切段備用，雞蛋加鹽打散，油鍋温燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用，留底油，放韭黃翻炒至斷生，加炒好的雞蛋炒勻，放鹽、雞精拌勻即可。家常韭黃炒蛋怎麼做?主料：韭黃300克，雞蛋3個，輔料：鹽半勺，雞精半勺;韭黃炒蛋的做法...
豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅做法及配方
導語：今年8月15日喜迎中秋，有一款月餅深受大家喜愛，那就是豆沙蛋黃月餅。細膩的棉豆沙，出油的鹹蛋黃。豆沙和蛋黃的結合必然是美妙的，低糖豆沙是肯定的，整個蛋黃就不用説啦。口感香濃甜滋滋，個頭小小還挺美味的。那麼豆沙蛋...
香酥草魚的做法 香酥草魚的家常做法
食材：草魚600克杭椒30克小米椒20克姜1塊蒜3瓣香菜1克青花椒3克雞蛋1個紅薯澱粉50克胡椒粉1克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺步驟：1.草魚洗淨沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片，杭椒、小米椒斜刀切段，姜、蒜切片，香菜切段。2.魚片中放入鹽...
蛋黃蒸茄子的做法 蛋黃蒸茄子怎麼做
茄子是常見的蔬菜，平時我們喜歡紅燒，或者是炒着吃，其實茄子蒸着吃味道更好。蛋黃蒸茄子用蛋黃作為輔料，還加入了豐富的調味料，製作簡單又好吃。蛋黃蒸茄子怎麼做食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根、食用油4克，白...
黃瓜炒雞蛋的做法 黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
黃瓜洗淨切片，蒜切末。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。鍋中倒油，油温燒至6成熱，倒入蛋液炒熟，撈出。鍋中倒入少許油，油温燒至6成熱，加蒜末炒香，然後放入黃瓜片翻炒1分鐘，再放入雞蛋一起炒。最後，調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，盛出。黃...
家常黃瓜皮蛋湯的做法 怎麼做黃瓜皮蛋湯
皮蛋切瓣，黃瓜洗淨切片，香葱切葱花。鍋里加入豬油，燒至融化，放入切好的皮蛋，煎至兩面微焦。然後準備一壺熱開水，倒入鍋中，小火慢熬，調入適量鹽。小火熬製5分鐘之後，湯色發白，然後下黃瓜片和花椒粒。開大火熬煮至斷生，關火，撒上葱...
黃油桃酥的做法 黃油桃酥怎麼做比較好吃
黃油桃酥的做法是：室温軟化黃油，用手指按動即可。把花生先處理好。用烤箱烤一些，放涼去皮，弄碎，不要太碎。加白糖用刮板按壓在一起，電動打蛋器打發至發白。把兩個雞蛋打到碗裏，分次加入到黃油裏用打蛋器打勻。用麪粉篩把500...
蛋黃蓮蓉月餅的做法 怎麼做蛋黃蓮蓉月餅
轉化糖漿、梘水、食用油打至乳化，倒入麪粉拌至無干粉狀態，放保鮮袋紮緊鬆弛2個小時，蓮蓉、蛋黃包好，餅皮分10份，取一份壓扁，把餡料放在中間捏緊收口滾圓，模具內撒玉米澱粉，把月餅放入模具壓出花紋，噴少許水，烤7分鐘定型，蛋黃打散...
蛋黃粽子的做法 怎麼做蛋黃粽子
粽葉洗淨，把粽葉的上角剪掉，鍋里加清水，粽子葉和粽子繩放鍋裏煮一煮，撈起洗淨，糯米提前泡好，剝開鹹鴨蛋，取出蛋黃，將兩條粽子葉疊在一起包粽子，把粽子葉裹成三角錐型，放入糯米，再放入一個蛋黃，最後再放一層糯米，包好粽子，將粽子放鍋...
蛋黃杏鮑菇的做法 家常蛋黃杏鮑菇怎麼做
杏鮑菇洗淨切片，雞蛋黃放碗中，加麪粉、鹽、清水拌勻，調成蛋糊，將杏鮑菇片浸入蛋糊中，攪拌均勻裹上一層蛋糊，鍋中放油，油温燒至7成熱，放杏鮑菇炸至斷生撈出，待油温升高，放入杏鮑菇復炸至2面金黃，裝盤盛出待用。撒上適量黑胡椒粉即...
酥魚的做法 酥魚的家常做法
魚肉是非常受歡迎的一種美食，可以製作成不同的風味，喜歡吃魚肉的人很多，今天就教大家一道特色的酥魚。酥魚的做法其實並不難，掌握好技巧就能做得很好吃，一起來學習吧！酥魚的家常做法食材：魚塊400克，雞蛋1個，啤酒300毫升，姜2克，蒜...