蓮藕為什麼有孔 蓮藕有孔的原因
植物生長離不開空氣，由於水底的泥中空氣很少，所以在水下長根的植物，都要採用各種辦法吸取空氣，藕的節和節之間長有很多根，空氣通過藕的孔傳給根，這些小孔就是空氣的通道。如果藕上的空洞被堵住，蓮花就會枯萎。所以藕上面的孔...
藕是蓮的什麼部位 藕是蓮的根還是莖
導語：蓮藕是我們日常比較常見和常吃的蔬菜，不過，雖然是常吃常見，但卻有很多人不知道蓮藕是怎麼來的。其實，它是屬於蓮的某一個部位。有的人以為是蓮的根，而有的人覺得是蓮的莖。那麼，到底藕是蓮的根還是莖呢？你知道藕是蓮的什...
蓮藕湯為什麼是黑的 為什麼蓮藕煮湯會變黑
因為蓮藕含有豐富的鐵質和單寧化學成分。鐵質遇熱會氧化，色澤會轉深。單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，湯色和藕都會慢慢變深，又稱鞣質發生了化學反應。另外，鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，用鐵鍋煮...
糖醋蓮藕的做法 糖醋蓮藕怎麼做
蓮藕切薄片，青葱切葱花。鍋裏水燒開，藕片放進去焯燙片刻，撈出。碗里加老抽、白醋，白糖、雞精、食鹽，攪拌成糖醋汁。碗里加幹澱粉和清水，調好。鍋裏倒食用油，燒熱後，放藕片快速翻炒，淋入糖醋汁炒勻。炒至斷生後，加入水澱粉和葱花...
為什麼蓮藕會變黑 蓮藕會變黑的原因有哪些
蓮藕變黑是因為蓮藕中含有多酚類物質，這種物質屬於易氧化物。當蓮藕切開後，就會與空氣接觸，空氣中的氧氣會氧化酚類物質，從而使酚類物質轉化為醌類物質。醌類物質是黑色，所以蓮藕會變黑。蓮藕如何貯藏1、將剛挖掘出來的帶...
藕是蓮的什麼部位 藕是蓮花的根還是莖
藕是蓮的根狀莖。蓮是睡蓮科、蓮屬植物，其根狀莖“藕”作蔬菜或提製澱粉“藕粉”，種子供食用。蓮的葉、葉柄、花托、花、雄蕊、果實、種子及根狀莖均作藥用，藕及蓮子為營養品，，葉及葉柄煎水喝可清暑熱，藕節、荷葉、荷梗、蓮...
蓮藕的功效與作用 蓮藕圖片
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以涼拌、蒸、炒、燉湯。蓮藕維生素含量高、纖維含量低，因此深受大眾喜愛。那麼你知道蓮藕的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！蓮藕的功效與作用1、促進排便：蓮藕中含有黏液...
夢到蓮藕什麼意思 夢到蓮藕預兆着什麼
導讀：日有所思夜有所夢，做夢是一件非常正常的現象，有人説夢具有預言性，甚至能夠預知未來，也有人説夢境是內心慾望的體現。那麼，夢到蓮藕預示着什麼？夢裏蓮藕代表什麼意思？夢到蓮藕這個夢是好是壞？請隨小編往下看，哪一種蓮藕夢境...
蓮藕有什麼營養價值 吃蓮藕的好處介紹
導語：蓮藕又稱藕，是蓮的地下莖，其形狀肥大有節，內有灌裝小孔，自古以來，便被人們看做美容、養顏的珍品。生活中，很多人都很喜歡吃蓮藕，不管是蓮藕煲湯、炒蓮藕、亦或是涼拌蓮藕，味道都非常的美味。那麼，大家知道蓮藕有什麼營養價...
秋天吃蓮藕有什麼好處 什麼時候是吃蓮藕的季節
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，促使有害物質排出，十分有益...
蓮藕怎麼炒好吃 炒蓮藕的家常做法
炒蓮藕是非常簡單的一道菜，雖然製作方法簡單，但是味道鮮美。蓮藕是常見的素菜，可以燉湯，也可以清炒，今天介紹大家一道蠔油藕條，這道菜加入了豐富的配料，色香味俱全。蓮藕怎麼炒好吃食材：藕400克、青椒30克、食鹽1勺、雞精1勺...
蓮藕怎麼做好吃 蓮藕的做法
蓮藕洗淨，然後切片。鍋中水燒開，放入藕片焯熟，撈出過涼水。鍋中倒油燒熱，加入姜泥炒出香味。將蓮藕放入碗中，加入薑蓉、白糖、雞精、白醋、香油、鹽攪拌均勻即可。蓮藕怎麼做好吃食材：藕300克、生薑1塊、白糖1茶匙、鹽1茶匙...
買蓮藕怎麼挑選 怎麼挑選蓮藕
1、藕節粗且短：選購時要挑較粗短的藕節，這樣的成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感愈鬆軟。3、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕...
九孔藕和七孔藕有什麼區別 7孔藕和9孔藕的區別
1、外形不同：九孔藕有九個孔，藕的顏色發白，比較白淨；七孔藕只有七個孔，藕的顏色呈棕黃色，外形粗短厚實。2、做法不同：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，適合涼拌或清炒。3、口感不同：九孔...
蓮藕是什麼季節才有的 蓮藕的季節是什麼時候
一般情況下，蓮藕的品種有很多，不同品種的蓮藕會有不同的成熟時間，大部分蓮藕都是在秋季成熟上市的，有的是七八月份，有的是九十月份。由於蓮藕的品種與生長環境不同，上市時間也會有所差異。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季...
蓮藕孔裏有泥怎麼清除 蓮藕孔裏的淤泥怎麼清理
1、可將蓮藕直接切片，然後將蓮藕片用泡在澱粉水中，澱粉有吸附污漬的作用，能將蓮藕中的淤泥吸附掉，在用清水反覆沖洗幾次，就能很好的清洗掉淤泥。2、温水浸泡：取一盤温水，然後把切斷的蓮藕放在熱水裏面浸泡10到15分鐘。這樣做...
快看你家買的蓮藕有幾個孔！可別買錯嘍！
挑選蓮藕第一先看買藕時要挑選藕身肥大，無傷、不變色、無鏽斑、不斷節的。不要選擇看上去過分嫩白的藕。第二要聞正常藕塊有清新的香氣，“漂白藕”細聞會有化學試劑的味道。第三要摸正常藕塊表面多附有泥沙，且具粗糙感。...
蓮藕原來有7孔和9孔的區別，這種的才好吃，千萬別買錯了！
保存蓮藕蓮藕買回家不好好保存就會發黑變質。由於蓮藕中含有一種單寧的成分，又稱鞣質，氧化後便會發黑。因此，蓮藕買多了吃不完，可以洗淨後浸泡在清水中防止氧化，記得每隔一兩天換一次水即可。此外，由於在烹飪時，蓮藕中的多酚...
蓮藕怎麼挑選 怎麼挑選蓮藕
1、藕節粗且短：選購時要挑較粗短的藕節，這樣的成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感愈鬆軟。3、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕...
夢見蓮藕是什麼意思 夢見蓮藕是什麼徵兆
導讀：日有所思夜有所夢，做夢是一件非常正常的現象，有人説夢具有預言性，甚至能夠預知未來，也有人説夢境是內心慾望的體現。那麼，夢到蓮藕預示着什麼？夢裏蓮藕代表什麼意思？夢到蓮藕這個夢是好是壞？請隨小編往下看，哪一種蓮藕夢境...
蓮藕糯米釀的做法 蓮藕怎麼做好吃
蓮藕的吃法多種多樣，平時我們都習慣了炒着吃，或者是燉湯，你有吃過蓮藕糯米釀嗎？蓮藕糯米釀是一道非常知名的菜餚，製作講究，主要是用蓮藕和糯米做成，製作出來的菜餚香甜適口，非常受歡迎。蓮藕怎麼做好吃食材：蓮藕1節、糯米20克...
為什麼藕裏面會有許多圓孔 蓮藕的保存方法
藕會有那麼多孔是為了適應其特殊的生長環境，因為藕生長在水下的淤泥之中，無法獲得充足的空氣供呼吸，所以在水下長根的植物，都要採用各種辦法吸取空氣。藕的節和節之間長有很多根，空氣通過藕的孔傳給根，這些小孔就是空氣的通...
夢見蓮藕什麼意思 夢見蓮藕有什麼預兆
導讀：就作用和功效角度來説，蓮藕具有清熱、散瘀、補脾、開胃等功效，同時做法也是豐富多樣。涼拌甜脆爽口，燉湯滋補養顏。脾胃虛的人羣可以多食用蓮藕。而夢見蓮藕什麼意思?夢見蓮藕有什麼預兆?下面的答案或許能告訴你。夢...
蓮藕的孔居然還有這麼多的學問！趕緊來看！
寒冷的冬季，正是蓮藕大行其道的時候。在沒有暖氣的南方，忙碌一天後，一家人圍坐在火爐旁，吃一鍋熱氣騰騰香氣四溢綿甜軟糯的排骨藕湯，是多麼的温暖和愜意啊。蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等多種...
蓮藕品種 蓮藕的品種有哪些
導語：又到吃藕的季節，藕的食用方法有很多種，可以生吃、煎炒燉煮，或者曬乾磨粉飲用。蓮藕一般是在農曆10月後採摘。那麼，蓮藕的品種有哪些呢？多吃藕，可以起到排毒養顏、助消化、養陰清熱的作用。下面就和小編一起來看看蓮藕品...