2019大寒養生吃什麼 2019年大寒節氣吃什麼水果

導語：2019大寒養生吃什麼？這是一個老問題了，但是年年大家都有點茫然，主要是我們對吃有太多的期待。其實這些事情也簡單的很，老祖宗流傳下來的飲食我們只要照着做就差不多的。至於2019年大寒節氣吃什麼水果？那就跟着時令的腳步走吧！

2019大寒養生吃什麼 2019年大寒節氣吃什麼水果

2019大寒養生吃什麼

1、糯米飯

在小寒大寒，老廣講究要吃“暖笠笠”(意為熱乎)糯米飯應節，以取滋補驅寒之功效。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意温暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

糯米飯應該是早上吃，只是現在只有晚餐才能“湊齊一家人”，才逐漸改為晚上吃糯米飯。老廣的糯米飯是由蝦米、臘肉、花生、糯米等熱量較高的食物蒸煮而成，適合養胃暖胃、補中驅寒。

首先準備糯米若干，通常純糯米煮出的飯會太軟，沒有嚼勁，所以建議加少量沾米，三成就可以了。放水煮到七成熟，就加入切碎的臘肉、蝦米、冬菇等，想再好吃的就加魷魚、瑤柱。飯熟後，喜歡的就炒香幾粒花生，同葱一起下，撈勻就可以了。

雞湯

2、雞湯

大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，冬季養生喝雞湯真是一種享受。

在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。老年人在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。體質較弱、經常生病的人羣在雞湯裏配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。白領人羣在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。青年女性在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。

燉雞湯也有技巧：不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋;燉湯時要大火燒開後改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鍾，如果開蓋就跑氣;飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉制，隨着水温的慢慢升高，原料會充分釋放營養與香味。與水同温下鍋的原料更能熬出好味道。

2019大寒養生吃什麼

3、臘八粥

民間有這樣的傳統，每到農曆臘月初八，家家户户都要喝臘八粥。其實不僅在這天可以喝臘八粥，我們在大寒時節也可以多喝點臘八粥。臘八粥是由八種食材熬煮而成的，但是我們可以加入自己喜歡的食材進行隨性搭配。

小編推薦給大家的臘八粥，主要是由糯米、紅豆、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子等八種食材製作而成的。首先我們將糯米和紅豆提前浸泡四小時，然後在電飯鍋中加入紅豆、蓮子和花生仁，加水煮開後再依次放入糯米、紅棗和桂圓乾煮熟。出鍋前我們加入松子、葡萄乾和白糖就可以了。

臘八粥不僅香甜糯軟，還具有很好的保健功效。因為臘八粥具有健脾益腎和滋補虛損的功效。臘八粥中的糯米具有健脾益氣的功效，適合脾胃功能低下者食用，而花生具有養胃健脾和止咳潤肺的作用。

2019年大寒節氣吃什麼水果

2019年大寒節氣吃什麼水果

橘子

冬季來了，天氣寒冷，從養生角度來説宜吃温性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。

橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。

蘋果

大寒節氣是容易抑鬱的時節，不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。

缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由於將近一半的維他命C都是分佈在果皮上，因此連皮吃效果更佳。

甘蔗

甘蔗清熱潤燥，是冬季養生祛火的食療佳品，對於緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。

對低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

老人牙口不好、孩子的牙齒還未發育完全，適當喝點甘蔗汁不錯，但對於正常成年人，最好直接啃着吃，不但更有利於營養物質的吸收，而且因為甘蔗纖維較多，反覆咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛鍊。

柚子

柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高，可以預防感冒，美容肌膚。

冬天蔬菜水果較其他季節種類少，而柚子則可以在冬季給我們補充充足的維生素C。柚子的VC含量高達23mg，維生素C不僅可以增強免疫力，還可以促膠原蛋白合成，美容皮膚。當然也可以服用藝福堂紅糖薑茶，同樣具有調經養顏的功效，幫助我們擁有一個好肌膚。