驚蟄吃什麼傳統食物 古時候驚蟄都吃些什麼

導語：驚蟄這個節氣很容易讓人聯想到小蟲蟲，春節來了一聲春雷將土地都砸醒了，在土地裏蟄伏了一個冬天的蟲蟲就要爬出來禍害莊家了。然後剛爬出來沒吃幾口就被農民伯伯抓起來仍油鍋裏炸酥了，這估計就是古時候驚蟄都吃些什麼的最好回答。千萬不要打我啊，我就是瞎編的驚蟄吃什麼傳統食物，但也是有道理的。

驚蟄吃什麼傳統食物 古時候驚蟄都吃些什麼

驚蟄吃什麼傳統食物 古時候驚蟄都吃些什麼

梨子

姜梨汁——驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。這裏略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：數個大梨加小塊姜，一起放入榨 汁機，榨得的姜梨汁分兩壺，一壺直接上桌，另一壺放蒸鍋裏蒸5分鐘後再上。《本草通法》説梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，所以做兩壺，家中體質火 旺者和虛寒者可各取所需。

炒豆

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

芋頭

煮芋頭——贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算 是粗糧，好吃又健康。至於糖，但按中醫説法，春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄始要多吃甜食養脾，所以糖雖不利於減肥，吃起來還是可以理直氣壯地。

醪酒

醪酒——春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家户户喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力，但家裏正好有自釀糯米酒，濾去醪糟後就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

驚蟄吃什麼傳統食物 古時候驚蟄都吃些什麼

山東地區驚蟄吃烙餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

廣西地區驚蟄吃“炒蟲”

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家户户要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

驚蟄的含義

驚蟄的含義

驚蟄，是二十四節氣之一，個別處在農曆二月前後，因此也被稱為“仲春節”，它是民間主要的傳統節日，老百姓管它叫驚蟄節。

驚蟄，“蟄”就是“藏”的意思，冬天到了，很多動物躲起來冬眠，叫入蟄;到了第二年大地回春時再鑽出來，叫做出蟄。大地回春，雷聲漸多，舊時人們認為植物之所以可能從蟄伏中醒來，是由於由雷聲驚醒的，因而，就有了驚蟄的説法。驚蟄一詞，描繪出萬物在春季被喚醒的場景。

農耕時期以農為本，二十四節氣就是人們部署農事的標杆，它在秦漢時就已完整確破，始終沿用至今。但是在小孩們看來，節氣只是隨口背誦的歌謠，只是零嘴兒一直。因為每到一個節氣，老庶民家中總舉行這樣那樣的祭奠或慶典典禮，同時備些特點食物或瓜果供奉，供奉結束分與孩子們享用，寓意驅災辟邪、迎福納吉。