壯族春節為什麼吃粽子 壯族人過年吃粽子是什麼寓意

導讀：壯族是少數民族之一，除了有自己的傳統風俗節日外，我國的法定節假日也是少數民族重點要過的，比如春節，壯族人民也會隆重度過，而且壯族春節要吃粽子，那麼你知道壯族春節為什麼吃粽子嗎？想知道壯族人過年吃粽子是什麼寓意，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

粽子

因為粽子在壯族是一種高貴的食物，一方面象徵着富裕豐收和對生活的美好期盼，另一方面也體現了壯族人民的勤勞致富精神。壯族人愛吃粽子跟當地的地理環境也有着很大的關係，壯族地區盛產糯米，而糯米則是做粽子最主要的材料，所以也養成了壯族人愛吃粽子的習慣。

壯族過年吃粽子的原因

壯族的春節從大年三十至正月初一、初二，共三天，這三天主人和來客都必須吃粽子。因為粽子在壯家是一種高貴的食物。粽子象徵着富裕豐收。壯族非常的好客，所以有客人來就會拿出最好的食物招待客人。壯族的粽有大有小，大的可以做成一兩斤重，小的只有二三兩，還有一種叫“風莫”(特大粽子)，重達一二十斤。粽子主要原料是糯米，但要有餡兒。餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬製成，挾在粽心裏，煮熟後，味道非常的鮮美。

要説粽子的種類啊，在廣西是最多的了。大的如小孩兒的枕頭，每個都有一兩斤重;小的盈手可握，一口一個;形狀嘛，三角的、四角的，一尺八的長條粽，還有一邊平的，一邊凸起好像啤酒肚的年粽。樣子不同，吃的季節也有不同。大個頭像啤酒肚的年粽是南寧人過春節時一定要吃的。年初一，全家團圓了，家裏人一早就起來煮年粽，燒糖茶，然後全家人一個不能拉，圍坐在一起，長輩會用剪刀剪開扎粽子的麻線，一層層將粽葉打開，最後已被粽葉染得有些淡綠色的大粽粑露出來了。都説大粽粑裏有乾坤，先要用筷子將粽粑從當中劃十字形分開，哇塞，裏面原來有寶藏啊!從外往裏瞧，第一層是廣西特有的香糯米，第二層是去了殼的綠豆沙，第三層啊，那就看各家主婦的巧心思了，最簡單的是一大塊用醬料醃過又燒到入口即化的五花肉，我吃過講究的年粽裏，還放了廣式的香腸、板栗、蓮心……。好了，現在可以吃了，全家人一起奮戰，斤把重的粽子一會兒就吃完了，吃了元寶粽，開年一定有好運氣!同樣是年粽，欽州人家的卻是大不同。那裏的年粽是尺八的長條粽，裏面比較簡單，白糯米為主，心子裏放了黑芝麻和五花肉，吃法也特別，先要在冷的時候，將粽子打開切片，然後放在油鍋裏煎到兩面微黃，這種吃法小朋友比較喜歡。小巧的三角粽和四角粽，多是端午節的時候吃的，包起來比較簡單，用料也不必太複雜。有豆沙的，芝麻的，還有肉的，當然還有什麼都不放的清水粽，沾白糖吃也很妙!

粽子

廣西人過年家家户户要包粽子，那可是件大事。提前兩三個星期就要準備了，要備好料，年貨市場那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼，五花肉呢，要用生抽、鹽、酒、葱姜醃上一整天，糯米和乾果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。包粽子既是個技術活，還是個力氣活，要用上一整天的時間。那天，最好是找一個特大的鍋子，包好的大粽粑放在鍋子裏，要好好地煮上十來個小時，這樣粽粑裏面的東西才能如發生了化學反應般，各種香味兒融合在一起。煮好的粽子，可以用鈎子一個個勾起來，掛在屋檐下或陽台上(不能太陽曬)，隔三差五地還要用水煮煮透，這樣啊，整個正月裏都不會壞。

壯族春節的節日形式

壯族過春節的節期雖然是受漢族春節的影響，但其活動的形式和內容則具有本民族的特色。宋代以前，壯族各地的節日是按農業生產的週期而定，自明代以後大部分地區逐漸採用農曆節期。壯族的迎新歲活動，與漢族大致相同，從正月初一至十五日，到了十五日各家吃了專供祖神的"母粽"(特大粽子)後即告"散年"，意為新年節期聚慶終止。亦有部分地區的新年節慶延至正月末，採白頭翁或艾草合糯米制餈粑(俗稱"艾粑")小祭為歲慶終期，有的延至二月初二社祭方告結束。故通常又將整個正月作為慶新春節期，稱為“過正月”、“吃正月”。壯語Cieng("正月"之簡稱)為春節的代稱。

春節

春節從月初一凌晨開始，一直延續到十五日的元宵節才告結束，其中又以初一至初五最為熱鬧。從初二起，親戚之間便開始交往拜年賀歲，攜帶禮品主要是粽子、年糕、豬肉等物，連日不斷。來客所帶來的禮品，主家只各份收取一半，留一半或換上自家的年貨讓其帶回。過了初五，親友間的走訪賀年便逐漸減少，各家開始籌劃當年的備耕工作。到了元宵節，各家又殺雞備肉，祭拜祖先，祈求保佑當年風調雨順，人壽年豐，六畜興旺。春節即告結束。

壯家賀年並非只是套套近乎，而是出自真誠的祝福。在大年時節，不論親友鄉鄰，碰上面都道“新年好”、“恭喜發財”。初二，女兒、女婿帶着孩子一起回到孃家拜年，外公、外婆看着外孫又是親又是抱，高興異常。

春節的傳統文娛活動除與三月三相同的歌墟外，舞獅、舞雞、舞春牛，也吸引了不少青年人。獅子隊的鑼鼓一敲，搭起高台，獅子旋迴而上，在十幾張八仙桌搭就的高台上行走自如，引來陣陣喝彩。