伊斯蘭教為什麼不吃豬肉 伊斯蘭教不吃豬肉的原因

導語：我國回族人民信奉的是伊斯蘭教，而伊斯蘭教的一大禁忌就是吃豬肉。那麼，到底伊斯蘭教為什麼不吃豬肉呢?有的人以為他們不吃豬肉是因為豬是他們的神，但其實這説法是錯誤的。下面為您解釋伊斯蘭教不吃豬肉的原因。

伊斯蘭教為什麼不吃豬肉 伊斯蘭教不吃豬肉的原因

伊斯蘭教為什麼不吃豬肉

回族普遍是信奉伊斯蘭教的。回族人不吃豬肉的原因是《古蘭經》明文禁止教徒食用豬肉。

回族食物禁忌：根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。

日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。由於分散各地，形成了不同的飲茶習俗，北方回族地區有罐罐茶;雲南回族中有烤茶;湖南迴族中有擂茶。

蓋碗茶是西北迴族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄乾(或蘋果乾)等。

伊斯蘭式屠宰法

伊斯蘭教宰畜

(一)全世界屠宰界的學者和研究者們達成共識、肯定了以下事實：

1、伊斯蘭屠宰法(即用利刃屠宰的方法)對動物是一種憐憫，而對於消費者又是一種健全的保護措施。

2、用這種屠宰法獲取的肉質量好，適於儲存(因其所含細菌少)，而且味道鮮美。

(二) 縱觀世界各國，除伊斯蘭式屠宰法外，屠宰方法有三種：

1、用鐵錘打擊動物頭部，使其失去知覺。

2、用特製的槍彈擊破動物頭骨。

3、電擊動物頭部。

以上三種方式之一是先將動物擊倒，然後倒掛起來，從脖子處豎着剝開皮子，直接刺破心臟放血，而不是切斷靜脈、食管及氣管(如伊斯蘭式屠宰法)這種放血前先使動物失去知覺的做法，實際上是肉商們為了增加肉體的重量而施行的殘暴，因為那樣可以使大量血液凝固在動物體內，他們並不顧忌這些血液中含有多得驚人的細菌。

(三)事實上，這種屠宰法只能叫做“殺”，不能叫“宰”。而伊斯蘭式屠宰法，使動物失去“感覺”和痛楚，而並不使它們失去“知覺”，這樣呼吸和脈搏自然反應，將血液從刀口排出體外，同時，肌肉的收縮和四蹄的磴動亦加劇排血，直到排盡。這樣宰得的肉才算乾淨衞生。

(四)穆聖(願安拉賜他幸福，並使他平安)教導我們怎樣很好地宰牲，他説：“你們當把刀子磨快，給被宰的動物予以解決。”科學證明，鋒利的刀刃加上快速動刀，恰是一種對動物的憐憫，這是因為“痛疼感”是皮下痛覺神經的特有功能，切斷痛覺神經等於使動物麻醉。其次，頸靜脈被割斷後，大腦供血中斷，腦細胞缺氧，動物便失去“感覺”。某些人佯稱，用刀子屠宰是對動物的折磨，而實際恰恰相反。

(五)因此，伊斯蘭式屠宰法不但合乎衞生科學，而且是對動物最大的仁慈。比較而言，用其它方式屠宰的動物不但肉質差，而且所含細菌多三至四倍。現在，世界上有不少國家的人民，特別是英國人迫切要求食用按伊斯蘭法規屠宰的肉類。

(六)教法規定：伊斯蘭的屠宰法分兩種：正常的、特殊的。正常的屠宰法，要宰斷四管：氣管、食管和兩根靜脈管，最起碼要斷其三管。因而，萬不可宰在喉結之上，因為氣管、食管在喉結之下。喉結俗稱疙瘩，若宰在喉結之上，則難以按要求宰斷。特殊的屠宰法指在特殊情況下，如：牛或羊掉進井裏，或頭朝下卡在土窖中，而且隨時會死亡。此時，可擇其要害部位以利器放血致死亡，其肉可食。