櫻桃核有毒嗎 網傳5顆毒倒人真的假的？

導語：近日，朋友圈裏流傳着櫻桃核能毒死人的消息。這是一名來自上海的遊客爆料的，他説到果園裏摘嚐了5顆，嚼碎後櫻桃核隨後便出現腹痛頭暈等症狀。這引起了很多網友的擔心，畢竟此時5、6月是櫻桃上市的季節。那麼櫻桃核有毒嗎?網傳5顆毒倒人真的假的?來看看專家怎麼説吧。這麼美味的櫻桃得把它弄個清楚。

櫻桃核有毒嗎？嚼5顆就能毒暈成年人 醫生：太誇大 有毒物質很少

網傳5顆櫻桃核毒倒成人 引發大量網友擔憂

一段“櫻桃核有毒，5顆毒倒成年人”的視頻在微信朋友圈熱傳。記該段視頻，其文字解釋為：“櫻桃核仁含‘氰苷’，被食用後，與胃酸反應，產生劇毒的氰基離子，一市民吃了櫻桃後，感覺肚子疼痛、呼吸困難，送到醫院搶救，被確診為‘氰中毒’!”

視頻中，一“沒有具名的專家”表示，櫻桃核被嚼碎後，核仁內名為“氰苷”的化學物質會進入人體，與胃酸反應，產生劇毒的“氰基離子”。這一視頻被加上“緊急通知，小心丟了性命”等字眼後，被迅速傳播。在一些轉帖過程中還出現了嚼碎櫻桃核後，輕則出現意識障礙、腹痛、嘔吐，嚴重的可能引起呼吸衰竭、心臟驟停的表述。

櫻桃核有毒嗎：此時正值櫻桃上市的時節，可是卻有人説櫻桃核有毒，甚至於蘋果核都有氰化物，那我們還能不能愉快地吃這些美味了？

櫻桃核有毒嗎 

櫻桃核確實有一定毒性，但致命的説法有些誇張。據瞭解，各醫院均沒有接到過“吃櫻桃致氰中毒”的病例。省急救中心一位有多年急性中毒診療經驗的負責人也表示，未遇到過嚼碎櫻桃核而中毒的病人。

廣西醫科大學第一附屬醫院血液病醫生唐中源認為，臨牀上氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2毫克左右。假設每克櫻桃核仁能“產生”50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人吃下2.4公斤櫻桃核仁，才會出現中毒症狀，“嚼5顆就毒暈一個成年人”的説法過於誇張。

福建農林大學園藝學院教授吳少華，長期從事果樹研究。他表示，網上説法“言過其實”，一是因為櫻桃核仁裏的“氰苷”，可轉化成有毒物的含量非常低，可忽略不計;二是因為櫻桃核很小，不易嚼碎，也很難消化，即使誤吞，也會隨糞便排出，大可不必擔心。