疫情期間處理食品要注意什麼 疫情期間如何處理食品好
導語:截至目前,我國疫情仍在繼續,防疫工作不能鬆懈。而在疫情期間,我們在生活的各個方面都需要注意,尤其在飲食方面,要注意食品的正確處理方法。那麼,具體疫情期間處理食品要注意什麼呢?疫情期間如何處理食品好?下面我們一起來了解。
疫情期間處理食品要注意什麼 疫情期間如何處理食品好
疫情期間食品處理
水果及蔬菜的處理:
1、處理食材時,注意手的衞生;
2、蔬菜儘量不是吃生,應徹底煮熟;
3、常温自來水下輕輕沖洗,不建議用消毒劑直接噴灑;
4、可以去皮的水果,去皮後再吃。
冷冬肉類的處理:
1、處理食品時,最好帶上口罩手套,用後及時丟掉;
2、清潔食品時,不要用水衝,改為用水泡,避免水花四濺;
3、生熟案板分開,食材燒熟透;
4、處理食品的工具要及時消毒。
防疫知識
烹飪工具如何消毒?
1、飲具:及時清洗,避免水流飛濺;
2、刀、砧板:開水煮湯後,用75消毒酒精消毒;
3、案台:用75酒精或含氯消毒劑進行擦拭。
關於採購:
1、去正規超市或商場選購;
2、關注食品產地、來源、進口食品檢疫等信息;
3、採購市佩戴口罩、推薦佩戴一次性手套;
4、觸摸食品後,避免用手解除口、眼、鼻;
5、及時對商品外包裝進行消毒。
疫情期間食品處理
食品如何存儲?
1、存放於適宜温度下;
2、生肉水產放冰箱前分割好,保證包裝無破損;
3、儲存時儘量採用獨立封閉包裝;
4、生熟食品分開儲存;
5、烹飪好的食品儘量2小時內吃完。
處理完食物如何洗手?
1、洗手掌:掌心相對揉搓;
2、洗背側指縫:手指交叉,掌心對手背揉搓;
3、洗掌側指縫:手指交叉,掌心相對揉搓;
4、洗指背:彎曲手指關節在掌心揉搓;
5、洗拇指:拇指在掌中揉搓;
6、指尖在掌心中揉搓;
7、搓揉腕部。
注:洗手時,應使用流動水和肥皂(洗手液)清洗,揉搓時間不少於40秒。