冰是怎麼形成的 冰的形成過程是什麼

導語：冰是我們日常生活中很常見的東西，我們都知道，冰是水在低温下凝結而成的，雖然看起來是一個比較簡單的過程，但其實它經歷了好幾個步驟。那麼，到底冰是怎麼形成的呢？你知道冰的形成過程是什麼樣子的嗎？並不是任何低温都會出現冰哦，下面我們就一起來了解冰成因吧。

冰是怎麼形成的 冰的形成過程是什麼

冰

冰是一種透明的六方晶系的晶體結構，純淨的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降，冰的融點即為水的冰點，隨着大氣壓升高，冰的融點也升高。

冰是水在自然界中的固體形態，在常壓環境下，温度高於零攝氏度時，冰就會開始融化，變為液態水。日本一個研究小組發現，冰開始融化的時候，是以結晶內的一個水分子開始脱離結晶為契機，相關機制有助於弄清含水的蛋白質出現結構變化的機制。

如果用電燈等的強光照射，冰的內部就會融化，浮現出稱為“冰花”的類似雪結晶的形狀。來自日本分子科學研究所和岡山大學的研究人員為了調查冰從內部開始融化的現象，利用計算機演算了由約1000個水分子形成的冰被加熱時將發生什麼變化。

冰的結晶是水分子呈六角形規則排列的結構。加熱之後，首先是一個水分子從結晶脱離，開始自由運動，而這個水分子並不會回到原來的位置，從而導致結晶出現歪曲。而結晶一旦出現歪曲，就會逐漸擴大，最終整個結晶分崩離析，變為液體形態。

冰的分類：

冰

自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工製冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業冰、食用冰、乾冰等：

1、工業冰：工業冰又稱大冰塊、條冰、冰磚等，冰是用純自來水冷凍而成，温度在零下20度左右。大冰塊使用範圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衞生、工業、中大量應用。冰塊每條長50cm，寬25cm，高100cm，淨重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。衞生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷凍而成，可用於食用，冷凍，配飲料，酒店調酒，飲料冰冷，使酒，飲料冰涼，清爽，可口，經濟適用，可口。

3、透明冰：又稱水晶冰塊、明冰，透明冰塊可用於佈景，藝術雕刻，裝飾，慶典冰雕，婚慶冰雕，酒會冰雕，注酒冰雕，商業發佈會冰雕，中英文字體冰雕，主題造型設計冰雕，logo商標圖型冰雕，破冰亮牌冰雕，節慶冰雕，年會冰雕，冰雕設計），小至婚慶冰雕鑽戒，大到分體組合冰雕展覽，展示，冰雕景觀園林等用途。

4、碎冰：碎冰是由大冰塊用碎冰機打磨成粉粒狀的冰，很方便的用於海鮮食品保鮮，而不用自己費力的打碎大冰塊。