冬至習俗吃什麼 5種傳統食物“補冬”

導語：冬至是二十四節氣中的大節氣，廣東民間更有冬至大過年之説，冬至這一天開始進入數九天，意味着天氣越發寒冷，冬至習俗各地大不同，不過典型的傳統食物確實類似的，無論南北方冬至這一天都是值得喜迎的節日。冬至節氣來臨陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，那麼冬至習俗吃什麼?本站為您介紹5種傳統食物“補冬”吧!

冬至習俗吃什麼 ：湯圓

【1】冬至習俗吃什麼 ：湯圓

湯圓有着“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是温熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。南方不少城市冬至到來都吃湯圓，意味着一家和和美美，等待來年的到來。

【2】冬至習俗吃什麼 ：餃子

“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裏今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏温熱性，對人體能起到一定的温陽作用。北方人冬至吃餃子最為盛行，餃子餡素葷多樣，味道鮮美。

【3】冬至習俗吃什麼 ：羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性温，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。

冬至習俗吃什麼 ：八寶粥

【4】冬至習俗吃什麼 ：八寶粥

熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食温熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾温胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用，冬至喝寶粥在煮粥的食材上可以選用偏温熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

【5】冬至習俗吃什麼 ：餛飩

餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。冬至節氣喝一碗餛飩，熱氣騰騰暖暖身吧。

  冬至是每年的公曆12月21日至23日之間。以上是本站彙總的為您介紹關於冬至吃什麼及冬至習俗食物的推薦閲讀。本站將為您更新冬至節氣相關常識、民俗、養生等資訊，敬請關注。點擊瞭解更多關於冬至節氣