桔梗的功效與作用及禁忌 桔梗的家常做法

導語：提起“桔梗”，大家可能只知道是它是一種鮮花。其實它不僅具有觀賞價值，同時它還擁有良好的藥用價值。桔梗性平，味苦、辛，常用於治療咽痛、音啞、胸悶不暢等疾病。日常生活中，不少人會食用桔梗，那麼，桔梗的家常做法都有哪些?桔梗的功效與作用及禁忌又是什麼呢?下面，就請跟隨本站一起去了解一下相關性知識吧!

桔梗不僅具有觀賞價值，同時它還擁有良好的藥用價值。

桔梗的功效與作用

1.治咳嗽痰多，胸悶不暢

桔梗辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散(《温病條辨》);風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲(《温病條辨》);若治痰滯胸痞，常配枳殼用。

2.治咽喉腫痛，失音

桔梗能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯(《金匱要略》)及加味甘桔湯(《醫學心悟》)。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。

3.治肺癰吐膿

桔梗性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯(《金匱要略》);臨牀上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。

4.鎮咳、抗炎、免疫

桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似;水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性;對應激性潰瘍有預防作用。

5.鎮靜、鎮痛、解熱

桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。

桔梗性平，味苦、辛，常用於治療咽痛、音啞、胸悶不暢等疾病。

桔梗的禁忌

1、《本草經集註》："畏白及、龍膽。"

2、《藥對》："忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒;得消石、石膏療傷寒。"

3、《本經逢原》："陰虛久嗽不宜用，以其通陽泄氣也。"

4、朱震亨："下虛及怒氣上升者不宜。"

桔梗的家常做法

1、桔梗冬瓜湯

材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、葱花、醬油、雞精各適量。

做法：將冬瓜洗淨、切塊。鍋中放油燒熱後，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟後，以鹽、蒜末等調料調味即成。

功效：食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症。

2、銀耳桔梗苗

材料：銀耳(幹)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。

做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗淨。銀耳用水泡發洗淨。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入葱、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。

功效：此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。

相關鏈接

梔子的功效與作用及禁忌 梔子的治療藥方

馬鞭草的功效與作用 馬鞭草的副作用

枳殼的功效與作用及禁忌 什麼人不能吃枳殼 

獨活的功效與作用及禁忌 哪些人不宜食用獨活

甘草的功效與作用及禁忌 孕婦能食用甘草嗎