長沙瀏陽知名特產有哪些

瀏陽曆史悠久，人文薈萃，被譽為“千年古縣”;並且資源豐富，環境優美，是世界聞名的花炮之鄉，也是著名的革命老區，那麼這裏的特產你瞭解多少呢?

1.瀏陽金桔

瀏陽金桔為瀏陽市特色地方品種，屬金柑屬，金彈種，其果實圓型，較大果皮橙黃、鮮豔、果肉乳白色，細嫩汁多。風味獨特，酸甜適中。果皮果肉均可食用，果實少核或無核。可加工金柑花，是鮮食、加工皆宜的優質柑桔品種。

2.瀏陽臘魚

湖南臘魚色澤金黃，具有肉質堅實、鹹淡相宜、清香特殊、易於保藏，為湖南人們所喜食的一種傳統水產加工品，每到冬季，許多家庭都有熏製臘魚的習慣。

3.瀏陽醬燒琵琶鴨

醬燒琵琶鴨被稱為“美林一絕”，採用十多種進口醬料和香料祕製而成，口感融合了鮮、脆、爽的特質。

4.瀏陽白辣椒

先將青椒洗淨，撿走有蟲眼的辣椒，燒開水，將辣椒投入開水中幾分鐘，然後撈出放曬墊上曬至發白，下午要整個翻一遍，兩面曬白，晚上剪去蒂，並從中剪開一個口，以便進鹽味，第二天再曬一天，曬辣椒必須選好天，最好是大晴天，須一氣呵成，碰上雨天，辣椒會爛，曬成後揉鹽進壇，放入壇內必須按壓堅實，最好不要吊口，如壇大辣椒少，則用乾淨稻草填入，以減少空間，以免吊壇跑味。

5.瀏陽白沙豆腐

白沙豆腐，瀏陽一絕。產品以色香、味美、口感細膩著稱，並有健脾開胃之功效，被一度戲稱為 “送飯冤家”。

6.瀏陽黑山羊

肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小。新鮮黑山羊肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老黑山羊肉色深紅，質粗;肉羊，種羊嫩黑山羊肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。

7.瀏陽豆豉

它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉乾，質地柔軟，顆粒飽滿。瀏陽豆豉，歷史悠久，馬王堆漢墓出土物中的豆豉姜與瀏陽豆豉相似，距今已2000 餘年。唐代，瀏陽道吾山、石霜寺等大剎香火旺盛，八方僧人來朝，他們在齋菜中嚐到豆豉的鮮美芳香，袋之雲遊，於是瀏陽豆豉名揚天下，至今不衰。

8.瀏陽豆豉剁辣椒

豆豉剁辣椒，系瀏陽縣歷史傳統產品，採用本地小紅辣椒與優質豆豉為主要原料，製作而成，在湖南省內素負盛名。

9.瀏陽油餅

油餅是瀏陽的傳統產品，已有數千年曆史，中外馳名，其製作始於唐朝，唐大宗李世民品嚐後，歷朝歷代成為貢品。

10.瀏陽炒米

“瀏陽炒米”是瀏陽人喜愛的一道傳統美食。甚至有人説，來瀏陽沒看到煙花是第一憾事，沒有吃到“炒王”便是第二憾事。

11.瀏陽大圍山梨

大圍山梨是湖南省長沙市瀏陽市大圍山鎮的特產。大圍山梨果肉白色，肉質脆嫩，多汁，果核極小。大圍山梨為國家農產品地理標誌保護產品。

12.瀏陽茴餅

瀏陽茴餅是湖南省瀏陽地區著名的傳統小吃，鬆脆酥香，表面起酥、內餡豐滿有茴香獨特風味，相傳已有三千年的產銷歷史，久負盛名。它與瀏陽花炮、夏布、菊花石、豆豉一起構成瀏陽五大土特產。

13.瀏陽臭豆腐

瀏陽臭豆腐雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閒風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。

14.瀏陽天巖寨柑桔

天巖寨柑桔果實扁圓形，果形端正，果面光潔，色澤豔麗，呈現鮮橙色或橙紅色，果皮細薄易分離。果實肉質細嫩多汁，易化渣，酸甜適度，風味濃郁。