安徽十大特產

安徽是中國史前文明的重要發祥地，有着非常豐富的特產，那安徽最出名的十大特產有哪些呢?

安徽特產一：黃山毛峯

黃山毛峯是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

每年清明穀雨，選摘良種茶樹"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名為黃山毛峯。

安徽特產二：宣紙

宣紙是中國傳統的古典書畫用紙，是漢族傳統造紙工藝之一。宣紙“始於唐代、產於涇縣”，因唐代涇縣隸屬宣州府管轄，故因地得名宣紙，迄今已有1500餘年歷史。由於宣紙有易於保存，經久不脆，不會褪色等特點，故有“紙壽千年”之譽。

安徽特產三：徽墨

徽墨，即徽州墨(以江南古徽州的休寧、歙縣、婺源(今江西婺源)三地為徽墨製造中心，且歷代名家輩出，如曹素功、汪節庵、胡開文、詹雲鵬、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家)。

徽墨是中國傳統制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的“文房四寶”之一。因產於古徽州府而得名。徽州制墨的肇始時間當不遲於唐，它是書畫家至愛至賴的信物。古人曾雲：“有佳墨者，猶如名將之有良馬也。”

安徽特產四：太平猴魁

太平猴魁，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。

茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。猴魁茶界普遍認為"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，太平猴魁在國際茶博會上獲得"綠茶茶王"稱號。

安徽特產五：合肥桂花酥糖

酥糖是合肥馳名的三大特產之一，有着悠久的生產歷史，最早源於唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽，為歷代名人所稱讚。

安徽特產六：六安瓜片

六安瓜片，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底藴和豐厚的文化內涵。

在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求"壯"不求"嫩"。

安徽特產七：碭山酥梨

碭山酥梨原產於安徽省碭山。碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。

安徽特產八：歙硯

歙硯，全稱歙州硯，中國四大名硯之一，產於安徽黃山山脈與天目山、白際山之間的歙州，包括歙縣、休寧、祁門、黟縣、婺源等縣。歙石的產地以婺源與歙縣交界處的龍尾山(羅紋山)下溪澗為最優，所以歙硯又稱龍尾硯，而龍尾山則是大部分存世歙硯珍品的石料出產地。

歙硯為歷代文人所稱道。南唐後主李煜説"歙硯甲天下";蘇東坡評其"澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而縠理，金聲而玉德";米芾説:"金星宋硯，其質堅麗，呵氣生雲，貯水不涸"。2004年9月中國輕工聯合會和中國文房四寶協會授予歙縣"中國歙硯之鄉"榮譽稱號。

安徽特產九：古井貢酒

古井貢酒產自安徽省亳州市，是亳州傳統名酒，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有"酒中牡丹"之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的"九醖春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協。以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格，贏得了海內外的一致讚譽。

安徽特產十：符離集燒雞

符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜。中國地理標誌產品，也是中華歷史名餚，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為"中國四大名雞"。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脱骨，嚼骨而有餘香。