海底撈迴應取消半份菜 只有少數的門店可能會有試點

近日，海底撈迴應取消半份菜的新聞引起了廣泛關注和討論，並且也迴應説只有少數的門店可能會有試點，大家也都知道作為一家備受消費者喜愛的火鍋連鎖品牌，海底撈一直以來都以高質量的服務和獨特的菜品受到了廣大消費者的青睞，下面就去看看到底發生了什麼。

海底撈迴應取消半份菜

近日，有陝西西安的網友在社交媒體發文稱，在海底撈一門店就餐時發現，菜品規格沒有整份和半份之分，餐盤與平常有別，甚至連點菜系統也稍有變化。該網友表示，在海底撈的點餐系統中，原本的半份和整份菜品選項已經消失，取而代之的是統一規格的“份”。此消息一出，引發了廣泛關注。

然而，記者在查閲海底撈在成都、北京等地的部分門店菜單時發現，雖然有個別門店試點統一菜品規格，但絕大部分門店仍然提供半份、整份菜品的選項。在海底撈的點餐小程序中，不同地區的門店菜單也有所差異，有些門店仍然保留了半份和整份的規格選項，有些門店則統一了菜品規格。

對於這一變化，海底撈官方客服迴應稱：“絕大部分的門店還是有區分半份和整份的，只有少數的門店可能會有試點。”對於消費者關心的為何要取消半份和整份的選項，客服並未給出具體解釋。

然而，據一位不願透露姓名的海底撈內部人士表示，此次試點統一菜品規格是海底撈為了更好地滿足消費者的需求，優化菜品供應模式的一種嘗試。該人士解釋稱：“在過去的實踐中，我們發現有些消費者對於小份菜的偏好逐漸增強。為了更好地滿足這一需求，我們決定在一些門店試點統一菜品規格，以原小份菜份量和價格供應。”

該人士還表示，此次試點並未完全取消半份和整份的選項，而是在原有基礎上進行了調整。對於一些菜品如毛肚等，由於半份可能不夠吃，因此在原有半份基礎上增加了份量和價格。而對於其他菜品，則保持原有的半份和整份規格。

據瞭解，海底撈一直致力於滿足消費者的需求，不斷進行創新和嘗試。此次試點統一菜品規格也是為了更好地適應市場需求和消費者口味的變化。同時，海底撈也在不斷優化服務體驗，提升顧客滿意度。

一位消費者在接受採訪時表示：“我覺得這個變化挺好的，可以讓我們更加方便地點餐。而且，小份菜的價格和份量都很合適，可以讓我們在品嚐更多不同菜品的同時，也不會過於浪費。”

也有一些消費者表示支持海底撈的這一嘗試。他們認為，這種模式可以更好地滿足那些想要品嚐多種菜品但又不希望浪費的人的需求。同時，也有一些人認為這種模式可以讓消費者更加註重飲食的健康和均衡。