鞍山特色名菜推薦

鞍山特色名菜推薦

鞍山人民勤勞樸實，熱情好客。絕大多數家庭除自種的新鮮蔬菜外，還備制有各種醃菜、醬菜、乾菜、黴制菜和臘葷腥菜等，作為平時來客的添加菜。這些自制萊餚，各自做法不同，別具鄉土風味。

鞍山特色名菜推薦

鯉魚躍龍門

鯉魚為黃河名魚，自古就有"洛鯉伊魴，貴似牛羊"之説。肉嫩味美，營養豐富，聞名中外。鯉魚跳龍門，造型優美，寓意吉祥。只見烹製好的鯉魚，昂首盤中，栩栩如生，彷彿欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕，頗富山野情趣。食之味美無窮。

鍋包肉

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外麪包着用土豆做的澱粉，放在油裏炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、甜酸，裏面的肉嫩。