寧德過年有哪些習俗

每個地方過年的習俗都不一樣，那你知道寧德過年有哪些習俗嗎？

祭灶：擺香點燭祭“灶公”“灶婆”

在北方稱為小年的“祭灶”節，在我們寧德，也是非常重要的一個日子，“年”的大幕就從這一天拉開了。在寧德，大部分民眾是在臘月二十四日祭“灶神”，也有人選擇在臘月二十三日祭灶。是日，家家户户都要在灶君神位擺香點燭，灶上擺設茶、酒與果品，祭“灶公”“灶婆”。

掃塵：把“陳腐之物”統統掃地出門

祭灶之後至除夕，這一週中要舉行“掃塵”(含“掃陳”之意)，即把一切不吉利、不清潔的陳腐之物掃地出門。這段時間裏，主婦們都在忙着大掃除，把房子裏外打掃得乾乾淨淨。

饋歲：親友相互饋贈物品

即辭歲，俗稱“分年”，福鼎稱“送年”。親友皆以物品相饋。一般從臘月二十日後開始至除夕止。

除夕：從“祭祖”到“守歲”，樣樣都講究

很多年輕人認為，除夕的習俗僅是吃年夜飯和分發壓歲錢，其實在寧德的傳統習俗裏，除夕這一天，講究的東西可多了。

祭祖——從除夕前二天開始至除夕下午，各家陸續備辦一桌豐盛的酒席恭恭敬敬地排在大廳，供請祖宗。點燭上香，由家長親自把酒。

照歲——除夕夜家家張燈，謂之“照年”。福鼎則“鳴金伐鼓，放紙爆”，謂之“辭年”。

年飯——在寧德習俗裏，年夜飯叫“年飯”，菜餚取吉利名稱，例如“福”(豆腐)、“祿”(肉)等。酒用紅酒，象徵做事樁樁開門紅。過年有吃年糕，取“步步登高(糕)”之意。

做年茶——在吃年夜飯前，按長次入席，由輩份最小的媳婦泡冰糖茶水依次敬奉，還要多出一盞，稱“添丁茶”。壽寧先喝桔皮糖水，再吃瓜果，謂之“嘗甜”。霞浦、寧德先吃餈湯一碗，叫“行時”，取“時運亨通”之意。

隔年飯——寧德俗語中有“歲除炊半熟米飯，備新正日食”的説法，謂之“隔年陳”。有的地方還在飯上放兩粒福桔，在春節食用，取“有食有餘”之意。