普羅旺斯的別稱是什麼

普羅旺斯的別稱為“Provence”或“薰衣草園”，同時也是世界聞名的薰衣草故鄉。薰衣草，又名香水植物、靈香草、香草、黃香草、拉文德。原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。其葉形花色優美典雅，藍紫色花序頎長秀麗，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉。此外，普羅旺斯還是歐洲的“騎士之城”，是中世紀重要文學體裁騎士抒情詩的發源地。

普羅旺斯地方美食

1、橄欖醬

橄欖醬普羅旺斯的特色食物，一直深受當地人的喜愛。其做法主要是將將大蒜與鯷魚分別切碎，然後加入洗淨的酸豆、百里香、香薄荷和檸檬汁，一起在食物處理機打勻，徐徐倒入橄欖油，並以胡椒調味。做好的橄欖醬塗抹在稍微烘烤的麪包上就是最道地的開胃菜。

2、大蒜美乃滋

大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油，可見其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚、到各色龍蝦料裏都能搭配得宜。

3、松露

普羅旺斯是全球最重要的黑松露產地，產量佔法國的80%。當然如果以遊客的角度來看，法國Lalbenque的松露市場最值得前往參觀，而松露獵人會將松露放在藤籃內，排成一排在路邊的矮凳上陳列，中介商和有興趣買的人可以看貨、聞香，詢價購買。