自貢有哪些美食

自貢美食有：自貢火邊子牛肉、貢井黃粑、自貢冷吃兔、蛋烘糕、五寶花生、雞婆頭等等。

1、自貢火邊子牛肉

自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區特產，中國國家地理標誌產品。2012年12月31日，原國家質檢總局批准對“自貢火邊子牛肉”實施地理標誌產品保護。

2、貢井黃粑

無論是現在還是以前，小娃兒們對帶甜味的東西，都無法抗拒。不像長大以後，甜或不甜，只是一種味道而已。

3、自貢冷吃兔

自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區特產，中國國家地理標誌產品。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百餘年曆史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、祕製陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。

4、蛋烘糕

學校門口擺攤攤兒的蛋烘糕，就成了解饞的東西。蛋烘糕的蛋餅和生日的蛋糕有異曲同工之妙，但蛋烘糕裏面的夾餡兒卻比生日蛋糕更甚。要甜口味的，有果醬、奶油;要鹹口味的，有火腿腸、大頭菜、肉鬆，還可以隨意搭配。

5、五寶花生

五寶花生，四川省自貢市貢井區特產，中國國家地理標誌產品。五寶花生產自貢井區五寶鎮，包括泥巴花生和洗淨花生，品質較好，子粒飽滿，完善粒較好，其產品廣受歡迎，花生“紅衣”成為醫藥的重要原料。

6、雞婆頭

雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥麪粉做成，是流行於富順及川南一帶具有獨特地方風味的一種麪食品，因為其面片像包女人頭的長布帕而得名(本地舊時戲稱女人為“雞婆”)。