安徽哪裏的豆腐出名？

當然是淮南的八公山豆腐啦！淮南豆腐不僅在安徽有名，在全國都有名！

漢代的時候淮南王發明了豆腐，最初他是想要煉丹求道，結果煉丹不成，卻陰差陽錯之下發明瞭美味的豆腐，再後來豆腐的製作方法，就傳到了民間。唐代的時候，鑑真和尚來取經，也把豆腐的製作方法取了回去，19世紀的時候，豆腐的製作方法又傳到了歐洲、非洲和北美，成為了全球性的食品。

淮南的八公山豆腐不僅名氣大，味道也是一等一的好吃。八公山豆腐以純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成，泉水是八公山豆腐好吃的祕訣，八公山擁有珍珠泉、玉露泉等多處名泉，泉水澄清味甘，終年不竭，含有大量對人體有益的礦物質！

用八公山豆腐製作的“豆腐宴”已經成為淮南地區獨具一格的上等宴席。因為豆腐所含的植物蛋白，有人體必需的8種氨基酸，具有一定的醫療保健作用，已經被全球公認為“國際性保健食品”。

據説，在八公山當地吃的豆腐，比其他地方的豆腐都好吃很多，有機會大美醬非常想去當地嘗一嘗豆腐宴~