香椿芽的營養價值 吃香椿芽的好處
香椿芽在市面上並不常見,因爲它只有春季纔會有,錯過了春季,其他季節是很難吃到香椿芽這種美食的,那麼香椿芽的營養價值有哪些呢?吃香椿芽的好處呢,一起來看看吧。
【香椿芽的營養價值】
香椿芽的營養價值還蠻高的,裏面富含蛋白質,碳水化合物,脂肪,另外香椿芽中還富含維生素b胡蘿蔔素等維生素類,香椿芽中所含的微量元素也較爲豐富,其中包括了鉀,鈣鎂,鐵磷等元素。
【吃香椿芽的好處】
1、香椿芽有很好的抗衰老作用,因爲鄉村裏含有大量的維生素c和維生素e,它們是一種抗氧化劑,可以滋補人體,提高免疫力,延緩衰老。
2、吃香椿芽還有助於防治心血管疾病,因爲香椿芽中富含大量的微量元素,尤其是鎂元素的含量,對心血管健康極其有益。
3、香椿裏面含有一定量的楝素,這種氣味非常獨特,它會經過揮發,穿過蛔蟲的表皮,促使蛔蟲排出體外,非常適合成長期的小孩吃。
4、香椿芽是春季實力名品裏面富含的揮發性芳香毒有機物,有健脾開胃,增加食慾的功效,非常適合用來改善食慾不良的情況。
香椿芽適合現買現吃,並且購買的時候要選擇較嫩的。