醋的保质期多久 如何挑选醋
醋的保质期通常在3年左右。醋的保质期与温度有着很大的关系，在夏天温度较高的时候，醋会长醭，要过滤加热之后才能食用，若醋已经变得很浑浊了，就不要食用。需要注意的是，瓶装醋必须在保质期内用完，散装醋要在过滤、煮沸之后装...
浓香型白酒酿造工艺流程 浓香型白酒酿造工艺流程是什么
1、培育窖泥：在浓香型大曲酒的生产中，窖泥是基础，糟醅是前提。优质的窖泥，优良的糟醅是生产浓香型大曲酒必不可少的条件。2、制曲：大曲作为酿制大曲酒用的糖化、发酵剂，在制造过程中依靠自然界带入的各种微生物菌群，在淀粉质...
翻沙酒酿造工艺 翻沙酒酿造工艺图
所谓翻沙酒，就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产文章来源于佳酿网周期短，出酒率高，品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制...
果酒的酿造方法 果酒怎么酿造
果酒是以新鲜水果为原料，在保留其原有营养成分的基础上，通过自然发酵或人工添加酵母菌分解糖，制成具有保健、营养的酒。果酒以其独特的风味和色泽成为新的消费时尚。而且果酒的酿造步骤也比较简单，在家就可以自制。果酒制...
花雕酒是由什么酿造而来的 花雕酒用什么做的
花雕酒是用糯米、优质麦曲和江浙地区的湖水酿制而成，这些原料可以产生出独特的香味。花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤...
老白干酒的酿造方法 老白干酒的酿造步骤
什么是老白干酒？老白干，是一种生产历史悠久，无色透明，酒体无色透明，烧制后不出水的酒，目前老白干酒主要产自衡水，衡水酒早在汉代就已有历史记载。衡水老白干酿造历史源远流长，据文献记载，最早可追溯到汉代(公元104年)，唐朝时已...
葡萄酒怎么酿造 家里葡萄酒怎么酿造
葡萄酒酿造流程：1、准备工具，2、选购原料，3、清洗葡萄，4、破碎装瓶，5、渣、液分离，二次发酵，6、过滤澄清。葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间...
盐怎么提炼出来的 食盐是怎么制造出来的
工业上用海水晒盐（也称盐田法）或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠...
烧酒如何酿造 怎么酿造烧酒
烧酒如何酿造1、做酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，其原料可选用大米、小米或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。能在...
吃醋的由来 吃醋的由来
大家对“吃醋”这个词语是这样理解的：是指夫妻间或是在恋爱当中的女生或者是男生因为另一半对别的异性的一些暧昧行为有所猜忌而感到不愉快而又酸酸的，就称之为“吃醋”。那么人为什么会吃醋呢？下面就和大家一起了解一则...
清香型白酒的酿造工艺 清香型白酒的酿造工艺是什么
清香型白酒的酿造工艺分别是：制曲、酿造、贮存、盛装，其工艺技术主要体现在制曲和制酒中。制曲：汾酒制曲主要是以大麦和豌豆为原料，二者混合粉碎，加上水搅拌均匀，然后人工踩制成块；成型的曲块运入曲房中堆积发酵，堆积时采取分...
腊八节习俗有哪些 腊八节酿醋酿酒做腊肉
导语：2018年的腊八节就在1月的24号，现在算算也没有多长时间了，一般在进入农历腊月之后各大寺庙就开始准备今年腊八节需要布施的腊八粥了。就拿杭州的灵隐是来说，每年几乎都是30万份的腊八粥免费发放，其他地方的寺庙也有这...
葡萄酒是如何酿造的 酿造葡萄酒有哪几种方法
如何酿制红酒大致可分为四种方法，即直接压榨法(DirectPressing)、排放法(DrawingOff)、放血法(Saignee/Bleeding)和混合法(Blending)。直接挤压法：这种破碎和压榨的过程就像酿造白葡萄酒的过程。当葡萄被压碎后，立即进行...
碎沙酒的酿造工艺 碎沙酒的酿造工艺是什么
碎沙酒的酿造工艺：使用多种曲饼添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，把酿酒的高粱用机器粉碎，经过预处理后拌和糖化发酵剂入窖发酵二三十天，蒸馏取酒，蒸煮两三次就能够把粮食中的酒取完。碎沙酒是把高粱原料称为沙，用粉碎的...
酱香型白酒酿造工艺 酱香型白酒的酿造工艺
酱香型白酒酿造工艺：酱香型白酒的原料主要有水、高粱和小麦。酱香型白酒的生产周期为一年，在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左...
自酿红葡萄酒怎样杀菌 酿造红酒怎样杀菌处理
自酿葡萄酒可采用以下方法消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火...
啤酒是什么酿造的 啤酒是由什么制成的
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消...
醋的由来 醋怎么来的
醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，黑塔也学会了酿酒技术。黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在香味诱惑下黑塔尝了一口，酸甜兼备...
酿油豆腐的做法 油豆腐酿怎么煮
油豆腐是一种特色菜肴，将油豆腐作为主食，加入了丰富的配料之后制作而成，这道菜的特点是色泽鲜艳，鲜香入味。酿油豆腐的做法并不难，调味是关键，喜欢吃的小伙伴一起来做吧！油豆腐酿怎么煮食材：猪肉末100克、新鲜香菇100克、洋葱...
纸的做法 纸是怎么造出来的
纸是我们生活中每天都会用到的东西，不同的纸有不同的用途，纸可以用来做手工，可以用来写字，也可以用来擦东西。纸的发展历程是非常久的，那么纸是怎么造出来的呢?纸的制作过程1、首先采用原材料，也就是树木和芦苇草，原材料的采...
燕窝是怎么生产出来的 燕窝是什么造出来的
燕窝是由金丝燕喉部分泌的黏液搭建而成。金丝燕的头部有着很发达的黏液线，而且这些黏液分泌出来了之后可以在空气当中凝固成固体状，金丝燕通过这一特性搭建自己的巢穴成型了之后，呈现出半月形或三角形外表，看上去像是由丝...
为什么用高粱酿造酒 上等好酒为何用高粱酿造
上等好酒为何用高粱酿造？国内用高粱蒸馏白酒生产已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱作主料或做辅料。酿酒所需的大量淀粉、适当的蛋白质和矿物质，高粱籽粒除了含有一定数量...
玻璃是用什么制造出来的 玻璃是用什么材料制造出来的
制作玻璃的原料有：石英砂、硼砂、硼酸、重晶石、碳酸钡、石灰石、长石、纯碱等。玻璃是非晶无机非金属材料，一般是用多种无机矿物为主要原料，另外加入少量辅助原料制成的。辅助原料包括澄清剂、助熔剂、乳浊剂、着色剂、...
保宁醋是哪里生产的 保宁醋的酿制特点
保宁醋是在四川省南充市阆中市保宁镇生产的。保宁醋始创于明末清初，迄今已有三百多年历史，是历史悠久、蜚声中外的一种名特产品。保宁醋是我国四大名醋的其中之一，其余三种是江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建米醋。保宁醋...
蒸馏酒和酿造酒的区别 蒸馏酒是什么酒
蒸馏酒是什么酒？蒸馏酒和酿造酒有什么不同？我们国家的蒸馏酒一般指白酒，在欧美各国广泛流行的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等都是蒸馏酒，而且大多是高浓度的烈性酒。蒸馏酒与酿造酒的区别：要知道蒸馏酒实际上...