螃蟹不能和什麼一起吃 吃螃蟹不能吃什麼

螃蟹味道鮮美，營養豐富，富含各種營養元素，螃蟹不能和什麼一起吃呢?

一：柿子：螃蟹。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，我們的胃很難消化。

二：濃茶：吃螃蟹時最適合喝温黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮帶有細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果會降低。

三：梨、冰水、雪糕等寒涼食物與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，嚴重的還會導致腹瀉、腸胃紊亂;

四：羊肉、泥鰍、狗肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的温補作用，

另外，對螃蟹有過敏史或者對海鮮過敏的人最好別吃螃蟹。

常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。

青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。