開榴蓮的方法 正確開榴蓮的方法是什麼

如果榴蓮有裂縫了，只需要用水果刀沿着裂縫慢慢撬開就可以了；如果榴蓮沒有裂縫，可以用水果刀在榴蓮的尾部切開一個口子，開口處就可以看見榴蓮紋路，然後將水果刀插入紋路交叉點，沿着紋路劃開就可以了；或者戴上一個厚手套，然後抱起榴蓮，將尾部朝着地面，往地上撞，重複撞擊幾次即可打開。

打開榴蓮的時候最好不要1次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。然後把剩下的榴蓮連殼一起用報紙包上，外面再用保鮮膜包上，放在室內就可以了，因為放在榴蓮殼裏的果肉就不容易壞掉了，這樣保存4天左右是沒有問題的，放在冰箱冷藏室裏則可以保存更長時間而質量不變。

也可以將剩下的榴蓮瓣取出來，放在保鮮盒裏密封好，再放入冰箱裏冷藏保存。或者將榴蓮瓣用保鮮膜密封嚴實後，放入冰箱裏冷藏保存。這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內吃完，過了3天就會出水，香味和口感也會損失很多。

打開的榴蓮最好不要放的時間太久，否則就沒有榴蓮的香味了，口感也會變得很軟；如果希望能更長期的保存榴蓮瓣，可以把密封好的榴蓮肉放入冷凍室，取出來以後就成了美味的榴蓮冰淇淋，保存一個月左右也沒有問題。