紅糖發糕用哪種麪粉 紅糖發糕用什麼麪粉 人文庫 生活 2.49W 大中小設置文字大小 建議用低筋麪粉或中筋麪粉。市面上的麪粉多種多樣,簡單的可以分為三類,中筋麪粉、高筋麪粉、低筋麪粉,而在製作紅糖發糕時,一般建議用低筋麪粉或中筋麪粉,因為高筋麪粉難以發酵,製作的食材不夠蓬鬆、鬆軟,對食用口感會有一定的影響,建議用小麥粉、玉米粉等。發糕是廣泛分佈於南方地區,是浙江省龍遊縣,廣東省湛江市,茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成,其味清香,是一種大眾化的餅類食物。 TAG標籤:紅糖發糕是用哪種麪粉 紅糖 紅糖發糕用哪種麪粉 麪粉 發糕 紅糖發糕用什麼麪粉 #