高纖維食物有哪些 哪些是高纖維食物

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經常食用對人體健康有益。

梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。

番石榴含有豐富的膳食纖維，能延緩糖類在腸道吸收，而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度，讓身體不易肌餓與發胖，去籽後熱量更低。

燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人保持飽腹感。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝更是不錯的選擇。

地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等促排便物，而且熱量比較低，容易使人產生飽腹感，如果其它穀類食物一起吃，可以達到減肥效果。

自然界中大約有千種以上的膳食纖維。不同來源的膳食纖維，因其化學組成的差異很大，故生理效應差異也很大。膳食纖維的共同特點是小腸酶不能分解利用，具有較低能量值，而且在腸道菌的作用下發酵可產生短鏈脂肪酸(shortchainfatty acids，SCFAs)，促進益生菌等發揮廣泛的健康作用。