生肉在水裏可以泡多久 生肉用清水泡多久最好

肉泡在水裏時間不能過久，10分鐘左右就可以了，一旦浸泡時間過長，會導致營養流失嚴重，口感下降。將肉浸泡到水裏，能去除毛細血管裏面的血水，在浸泡的時候往裏面加一些料酒，還能有效的去除肉腥味。

豬肉等肉類食物應該將其乾燥保存。在遇到生鮮、海鮮、家禽等肉類食物時應該分別保存，以免出現細菌間的交叉感染現象。能夠當天吃的儘量當天解決。這些肉類剩菜可以用保鮮膜分別包裹，放進冰箱的冷藏櫃。為了不使食物散發味道，要多包幾層保鮮膜。