三酥粉是什麼 什麼是三酥粉

三酥粉一般是指3a粉，是由肉類香味料、核苷酸、氨基酸等調配而成的複合調味料，比較適用於火鍋底料，燒烤調料，湯料，醃製品，滷製品、真空包裝的肉類產品中，水餃，包子，丸子等餡料中。

使用3a粉可以增加烹製製品的爽口性、增味提香。但是在保存3a粉時應放在乾燥的地方，並且遠離高温、高濕度的地方，因為3a粉易溶於水所以不要放置潮濕的環境中，要注意防潮、避光儲存。