不粘鍋空燒了5分鐘還能用麼 不粘鍋乾燒了幾分鐘還能用嗎

不粘鍋空燒了5分鐘不能用。空鍋乾燒5分鐘，温度可達到800攝氏度，此時可能分解出有毒氣體，危害身體健康。不粘鍋具有顯着的熱穩定性，在高温下不融化，短時間內可耐300攝氏度的高温，在260攝氏度以下能長時間使用。

不粘鍋可分為兩大類：一類是物理不粘鍋，通過鍋體材質、鍛造工藝、使用保養等使得鍋具對食物的粘黏性降低，如章丘鐵鍋、多層不鏽鋼鍋、鈦鍋等。還有一類是塗層不粘鍋，根據塗層材質不同，可以分為含氟聚合物類（如特氟龍系列）和硅氧聚合物類（如陶瓷類）。

此外，在使用不粘鍋的時候，注意不要乾燒。乾燒温度達350℃以上特氟龍就開始分解。為避免刮壞塗層，還要注意不要使用鐵、鋼或鋁質等比較硬的鏟子，應當選擇木質或塑料鏟子；清洗時不要使用鋼絲球。塗層脱落後可以考慮換新鍋。