意麪過期還能吃嗎 意麪過期能不能吃

意麪過期了不能吃，因為過期的意大利麪容易被細菌感染。保質期是商家對所生產的食品一定的時間範圍內的一種食品安全保障，在超出這個時間範圍後，食品安全就不能保證了，因此過期的意麪不能食用。

意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。

意大利麪的做法

1、在鍋中用温火融化黃油後，開大火，放入洋葱碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

煮意大利麪的注意事項

1、麪條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防麪條粘連。

2、之後撈出過水,能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時麪條不會粘連。

3、做好的醬汁可以直接澆在麪條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好。