鹽巴是什麼 鹽巴是什麼東西

鹽巴是食鹽。《四川方言詞源》中説，蜀中以汲自深井的鹽水熬製的塊狀食鹽，稱作“鹽巴”。“鹽”字本意是“在器皿中煮滷”。《説文》中記述：天生者稱滷，煮成者叫鹽。

食用鹽通常由巖鹽和海鹽製成，一般添加有碘。平均每100克精鹽中，含鈉39.311克、鎂0.002克。巖鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽鹼灘，海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去污，醫療，重要的化工原料等。