小海鮮有哪些 小海鮮有哪些品種

小海鮮有大黃魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔榜、海紅、毛海紅、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦等。大黃魚經濟價值高，肉質鮮嫩，富含蛋白質，是鮮食佳品，不僅鮮銷，制罐及加工成“瓜養鯗”“黃魚鯗”，而且還可綜合利用。魚鰾可以乾製成名貴食品“魚肚”，又可製成黃魚膠，為工業用高級膠合劑的原料。

青腳蟹，即遠海梭子蟹，因外殼有花紋而得名。花蟹有時專指蘭花蟹（遠海梭子蟹的雄性個體）。青腳蟹也是不多見的野生好蟹，肉質鮮甜，殼薄。紅星梭子蟹又稱三點蟹、三眼蟹，是梭子蟹類中較為便宜的一種螃蟹，紅星梭子蟹味道鮮美，營養豐富。已交尾、卵巢成熟、但未產卵的梭子蟹營養價值更高，蛋白質、脂肪和維生素的含量更豐富，可和秋冬的河蟹媲美。