椰寶是什麼 椰寶是什麼東西

椰寶是長在椰心處整體嫩白、皺褶感十足的白球，就叫椰寶。椰寶也被稱作“椰子餅、“老椰子芯”。椰寶通道柔軟，很像吸了椰子汁的海棉，椰香氣相比新鮮椰子還濃厚。在它的表層頗具很多的椰油，而椰油下邊的就是早已變軟後的椰肉。椰寶有大有小，小的椰寶由於生長週期較短，果肉入口滑嫩，較為甜脆。而較大的椰寶則果肉蓬鬆，肉質的水分較少，入口綿軟。

椰寶的長相比較奇特，很多朋友喜歡稱這樣的椰子是已經懷孕的椰子，這樣的比喻很是形象。這也是因為椰子樹生長的環境特殊造成的，這樣的種子結構更有利於保護椰子順利的發芽成長成為一棵椰子樹。

椰寶的挑選的時候，一定是要找發了芽的椰子，這樣的椰子產生椰寶的概率才大。如果搖晃的同時，能夠聽到較大的椰子水聲，則説明椰寶的個頭較小。如果水聲較弱，椰寶的個頭大概率已經長大。

想喝椰子汁的朋友要挑選椰青才可以，椰青是生長時間比較短的椰子，表皮還是青綠色的椰子，這樣的椰子汁水較多，並且椰汁的甜度比較高，椰子肉比較嫩，但是不多。