廣西這些隱藏美食!我竟然聽都沒聽過!
魚包韭菜
民族:水族
廣西水族人口1.15萬人,主要分佈在南丹、環江、河池、宜州、融水、都安等縣(自治縣)、市,魚包韭菜是他們的代表美食。
“魚包韭菜”味道酸辣鮮美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。
活血
民族:壯族
活血是什麼gui?其實就是生豬/羊血!
壯族生食的傳統十分悠久。生食中最有名氣的生食當屬活血和生魚片。據經常品嚐這款美味的孩紙們介紹,一款好的活血,非但不腥臭,吃起來還有點像豆腐。
總之,是活血的製作流程圖,先要驗證這款美食是不是吃起來別有風味的同學,看清楚了……
殺豬宰羊的時候取新鮮血,加入適量食鹽,攪拌一段時間後靜置。
配料做好後,取温水將血稀釋(要攪拌一下),待血凝固後加入配料食用。看起來簡單,但是“活血”並不是每次做都能製作成功的,所以,這款菜還不是有膽就能嚐到的,還要看運氣哦!
龍棒
民族:壯族
龍棒,是壯語,其實也就是豬血腸。
殺豬時留下豬小腸,清洗乾淨,然後將事先蒸好的糯米飯和豬血拌勻,加鹽等調料,稀稠得當,一起灌入腸中。灌滿後,兩頭紮緊綁住,放到鐵鍋煮熟。
這是桂中、桂西北地區壯族同胞喜愛的美食,殺豬祭祀的時候必上桌。現在在南寧市內一些菜市場也能尋得蹤影。
魚包韭菜
民族:水族
廣西水族人口1.15萬人,主要分佈在南丹、環江、河池、宜州、融水、都安等縣(自治縣)、市,魚包韭菜是他們的代表美食。
“魚包韭菜”味道酸辣鮮美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。
活血
民族:壯族
活血是什麼gui?其實就是生豬/羊血!
壯族生食的傳統十分悠久。生食中最有名氣的生食當屬活血和生魚片。據經常品嚐這款美味的孩紙們介紹,一款好的活血,非但不腥臭,吃起來還有點像豆腐。
總之,是活血的製作流程圖,先要驗證這款美食是不是吃起來別有風味的同學,看清楚了……
殺豬宰羊的時候取新鮮血,加入適量食鹽,攪拌一段時間後靜置。
配料做好後,取温水將血稀釋(要攪拌一下),待血凝固後加入配料食用。看起來簡單,但是“活血”並不是每次做都能製作成功的,所以,這款菜還不是有膽就能嚐到的,還要看運氣哦!
龍棒
民族:壯族
龍棒,是壯語,其實也就是豬血腸。
殺豬時留下豬小腸,清洗乾淨,然後將事先蒸好的糯米飯和豬血拌勻,加鹽等調料,稀稠得當,一起灌入腸中。灌滿後,兩頭紮緊綁住,放到鐵鍋煮熟。
這是桂中、桂西北地區壯族同胞喜愛的美食,殺豬祭祀的時候必上桌。現在在南寧市內一些菜市場也能尋得蹤影。
魚包韭菜
民族:水族
廣西水族人口1.15萬人,主要分佈在南丹、環江、河池、宜州、融水、都安等縣(自治縣)、市,魚包韭菜是他們的代表美食。
“魚包韭菜”味道酸辣鮮美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。
活血
民族:壯族
活血是什麼gui?其實就是生豬/羊血!
壯族生食的傳統十分悠久。生食中最有名氣的生食當屬活血和生魚片。據經常品嚐這款美味的孩紙們介紹,一款好的活血,非但不腥臭,吃起來還有點像豆腐。
總之,是活血的製作流程圖,先要驗證這款美食是不是吃起來別有風味的同學,看清楚了……
殺豬宰羊的時候取新鮮血,加入適量食鹽,攪拌一段時間後靜置。
配料做好後,取温水將血稀釋(要攪拌一下),待血凝固後加入配料食用。看起來簡單,但是“活血”並不是每次做都能製作成功的,所以,這款菜還不是有膽就能嚐到的,還要看運氣哦!
龍棒
民族:壯族
龍棒,是壯語,其實也就是豬血腸。
殺豬時留下豬小腸,清洗乾淨,然後將事先蒸好的糯米飯和豬血拌勻,加鹽等調料,稀稠得當,一起灌入腸中。灌滿後,兩頭紮緊綁住,放到鐵鍋煮熟。
這是桂中、桂西北地區壯族同胞喜愛的美食,殺豬祭祀的時候必上桌。現在在南寧市內一些菜市場也能尋得蹤影。