廣東特色美食排行榜 廣東美食大全
廣東美食一直都是很多人喜歡吃的，尤其是去過廣東旅遊的人，都對廣東特色美食讚不絕口，廣東美食口感細膩，而且種類齊全，滿足了不同人的口味，在眾多的廣東美食中，到底什麼才是一定要吃的呢？廣東特色美食排行榜，為你推薦最好吃的當地美味！
top1雲吞麪
雲吞麪源自於廣州，五十年代在香港興起，至今一直非常有人氣，也成為了廣東的代表美食之一。
雲吞麪在唐宋時即已傳入廣東，又稱餛飩麪、細蓉、大蓉。。雲吞個個有嬰兒拳頭大，口感潤滑，麪條要用傳統方法巧制的竹升面，筋道通透，入口有彈性，還有濃濃的蛋香，讓人回味無窮。湯頭也十分講究，要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。麪湯餃一起下肚只能發出妥貼温暖的感慨。
top2粵式早茶
廣東人都喜歡喝早茶，這個早茶並不是傳統意義上的喝茶，粵式早茶包含了一壺茶和兩件點心，美名"一盅兩件"，如此品茶嚐點，潤喉充飢，風味橫生。
廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。但需注意的是，不習慣吃早茶的外地客人，一定不要空腹吃喲，會醉的！
top3腸粉
腸粉是去廣東一定要吃的美味之一，腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。腸粉“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。
在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸；亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸，近年已大部份轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
top4幹炒牛河
幹炒牛河，在廣東是最常見的美食之一，到處都可以吃，主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然後下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入醬油及熟油，最後放入牛肉炒勻。幹炒牛河十分講究火候和手法，是考驗廚師炒菜技術的一大測試，也是食客的美食天堂。
幹炒牛河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯，或炒制。炒制則分為加入茨汁的濕炒，和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試，手藝好壞一試便知。
top5雞仔餅
雞仔餅是廣東的著名街頭小吃，個頭嬌小，但是內陷豐富，，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔湧而出，再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，複合香氣從餡裏迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……雞仔餅的最大特點是耐人尋味。
top6艇仔粥
艇仔粥好吃而且非常的營養，以新鮮的河蝦或魚片作配料，後來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、葱花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。
艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嚐到這種廣州特有的粥品。
top7鹽焗雞
“鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創於廣東東江一帶。客家鹽焗雞是一款美味菜品，主要原料有客家嫩雞等，這道菜皮軟肉嫩，香濃美味，並有温補功能。鹽焗雞流行於廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味鹹。
top8白切雞
白切雞是傳統名菜，也是廣東地區的代表菜，創於清代，至今已經有百年的歷史。因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”。又因其用料，廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。
後來廣東各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。
top9老火靚湯
廣州靚湯種類繁多，最常見最著名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類豐富，味道鮮美，且營養價值高，是到廣州不得不嘗的特色美食之一。
老火靚湯被看作最佳的營養品，按不同的季節、年齡、性別、體質、健康狀況或特殊的生理需求，選擇不同的湯，收到不同的效果，或是健康長壽，或是強身壯體，或是養顏美容，或是清補滋潤，或是消暑清熱等。
top10廣東燒味
燒味是中國粵菜中的一種燒烤食品。在酒樓或中式餐館，以至華人地區的快餐店均有提供此類食物。燒味常會配合飯、米粉、河粉、面等食糧出售。燒味源於廣東順德，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至台灣。
燒味有時被稱為燒臘，但兩者其實有別。香港的“燒臘”店，除了售賣燒味外，秋冬兩季也會兼售臘味。此詞傳到中國其他地方及台灣後，已失去了臘味的元素，變成與燒味一詞同義。
