煮麪條的正確方法 煮麪條的竅門

煮麪的時候可以加少許醋可以讓麪條吃起來更加的筋道，除了加醋之外，加涼水或者加少許油也可以讓麪條更加軟滑好吃，煮手擀麪和濕切面的時候，一定要開水下鍋，大火煮麪，煮麪時加兩次涼水，這樣煮出來的麪條更好吃。

煮麪條的正確方法

一、煮手擀麪要開水下鍋

手擀麪和濕切面一定要將水煮沸之後再下鍋，開大火，麪條下鍋之後快速滑散，大火煮開之後，每開鍋一次，再加一次冷水，加兩次涼水之後，出鍋即可。

二、煮麪的時候加醋

煮麪條的時候，可以在水裏加一點醋，可以去除麪條的鹼味，麪條也會變得更白，吃起來麪條的口感更加的筋道。

三、煮麪的時候加涼水

煮麪條的時候在鍋裏適當的加一些涼水，這樣能保證麪條口感更好，而且面也不會發粘，麪湯也不會變渾濁。

四、煮麪的時候放鹽

下面條之前，在水裏加少許鹽，這樣煮出來的麪條不容易糊。

五、煮麪的時候加油

想要讓麪條吃起來口感筋道，除了加涼水，加鹽之外，也可以加少許油，這樣煮出來的麪條更加軟滑，但是不能放重油，調入一些橄欖油或者菜油即可。