叉燒肉的做法 怎麼做叉燒肉

梅花肉洗淨切長條，薑切片，大葱切段，蒜切片，梅花肉中加叉燒醬、醬油、蠔油等材料醃製2小時，取出薑片、葱段、蒜片，放冰箱醃製12小時，蜂蜜與涼水1：1兑成蜂蜜水，放烤箱底層，肉放到烤網上，刷上蜂蜜水，烤20分鐘，取出翻面，刷上蜂蜜水，繼續烤16分鐘，取出再刷蜂蜜水，烤3分鐘取出。

怎麼做叉燒肉

主料：

梅花肉1塊，姜1塊，大葱1根，大蒜3瓣;

輔料：

叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺

叉燒肉的做法

1.梅花肉清洗乾淨，切成長條，薑切片，大葱切段，蒜切片。

2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，薑片，葱段，蒜片拌勻，醃製2小時。

3.取出薑片、葱段、蒜片，覆上保鮮膜，放入冰箱醃製12小時，蜂蜜與涼水1：1兑成蜂蜜水。

4.烤盤上鋪上錫紙，放於烤箱底層，醃好的肉放到烤網上，刷上蜂蜜水，放入烤箱中層，上下火220度烤20分鐘。

5.取出翻面，刷上蜂蜜水，繼續烤16分鐘，取出再次刷上蜂蜜水，再烤3分鐘。烤好後取出，稍微放涼後切片即可。

小貼士：

豬肉含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，肉質很嫩，可以為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

叉燒肉是一道大家都很喜歡的粵菜，口感香嫩，色澤鮮豔，肥瘦相間，非常好吃，今天教大家做的就是叉燒肉的做法，喜歡的小夥伴可以試試。