被黑木耳矇騙了這麼多年,今天終於知道真相了~
你以為黑木耳就是用來清肺的嗎?別被騙啦!它可不止這點本事,人家的作用可多了去了~
木耳的營養價值:
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能美容養顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
木耳的家常做法:
1、口蘑木耳炒番瓜
食材:口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。
做法:
1、口蘑切片,木耳撕成小塊,番瓜切片
2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟
3、下口蘑片和木耳,翻炒均勻
4、下入乾紅辣椒段,炒勻
5、用鹽調味就可以。
2、山藥木耳炒青椒
食材:山藥、黑木耳、青椒、鹽。
做法:
1、黑木耳用温水泡開,洗淨,去頭。
2、山藥去皮,洗淨後切塊。
3、青椒洗淨去籽,切片。
4、鍋內油燒熱,下青椒片炒香,下泡發好的木耳和山藥,不停翻炒,待木耳發出噼叭聲,加入鹽翻炒一會,即可。
3、素炒西蘭花炒木耳
食材:西蘭花 、木耳、薑末。
做法:
1、西蘭花去除硬皮,摘取成一小朵,在鹽水中儘可能浸泡久些時間,清洗乾淨後放進沸騰的開水煮一下,飛水後瀝乾水分;
2、熱鍋下油,下薑末爆香,加入飛水後的西蘭花,偶爾翻炒使其受熱均勻後加入木耳繼續翻炒,熟了就可以上桌啦~