15個做菜小竅門，就連退休廚師都説要收藏好！太實用了~

13 煮新筍熟得快

用開水熟得快，且鬆脆可口。

14 防煮豬肚變硬

煮熟後再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

15 燉老雞鴨前用醋泡

把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，鍋內加20-30顆黃豆，再用微火同燉，肉就會變得香嫩可口。

13 煮新筍熟得快

用開水熟得快，且鬆脆可口。

14 防煮豬肚變硬

煮熟後再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

15 燉老雞鴨前用醋泡

把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，鍋內加20-30顆黃豆，再用微火同燉，肉就會變得香嫩可口。

13 煮新筍熟得快

用開水熟得快，且鬆脆可口。

14 防煮豬肚變硬

煮熟後再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

15 燉老雞鴨前用醋泡

把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，鍋內加20-30顆黃豆，再用微火同燉，肉就會變得香嫩可口。

13 煮新筍熟得快

用開水熟得快，且鬆脆可口。

14 防煮豬肚變硬

煮熟後再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

15 燉老雞鴨前用醋泡

把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，鍋內加20-30顆黃豆，再用微火同燉，肉就會變得香嫩可口。

13 煮新筍熟得快

用開水熟得快，且鬆脆可口。

14 防煮豬肚變硬

煮熟後再放鹽。千萬不能先放，否則豬肚會縮得像牛筋一般硬。

15 燉老雞鴨前用醋泡

把雞鴨先用涼水或少許食醋泡2小時，鍋內加20-30顆黃豆，再用微火同燉，肉就會變得香嫩可口。