螺螄粉為什麼這麼臭 螺螄粉臭的原因
螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃，它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道，螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣，味道都十分難聞，不過味道卻廣受大眾喜愛，為什麼螺螄粉會那麼臭呢?螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍，這...
螺螄粉臭味像什麼 螺螄粉臭味像什麼東西
螺螄粉的臭味像臭豆腐的味道。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產。由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、...
浙江選育出“螺螄粉”櫻花是真的嗎 新品櫻花“螺螄粉”
螺螄粉好吃，但是它的味道也是讓很多人望而卻步的。近日，浙江宣佈培育出了“螺螄粉”櫻花。那麼，浙江選育出“螺螄粉”櫻花是真的嗎？為什麼叫“螺螄粉”呢？你能想象它的味道嗎？下面一起來了解下。3月12日，記者在浙江杭州發現...
桂林米粉和螺螄粉區別 桂林米粉和螺螄粉區別是什麼
桂林米粉和螺螄粉區別1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，鍋燒，牛肝等；而螺螄粉主要使用的食材是螺螄，米粉，酸筍，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾等。2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺螄粉的口味是...
螺螄粉哪個牌子最正宗 好吃的螺螄粉品牌推薦
螺螄粉以鮮、辣、爽、酸、燙的獨特風味，俘獲了一批又一批吃貨的心。目前市場上的螺螄粉品牌比較豐富，讓人挑得眼花繚亂，許多小夥伴在購買時可就犯愁了，不知道該買哪個牌子好?那麼螺螄粉究竟哪個牌子最正宗呢?下面那我們就...
螺螄粉為什麼臭臭的 螺螄粉的臭味主要來自哪種調料
導語：螺螄粉是廣西一道有名的特色食品。它和臭豆腐一樣，喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人會覺得很臭。臭豆腐之所以臭，是因為發酵了一段時間後產生了一些物質，這些物質聞起來就特別的臭。那麼，你知道螺螄粉為什麼臭臭的？據説來...
螺螄粉臭的原因 為什麼螺螄粉臭
螺螄粉是廣西柳州的一種特產小吃，它具有酸、辣、鮮、香、爽等獨特風味。不過很多人都知道，螺螄粉和榴蓮、臭豆腐一樣，味道都十分難聞，不過味道卻廣受大眾喜愛，為什麼螺螄粉會那麼臭呢?螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍，這...
螺螄粉怎麼煮 煮螺螄粉的方法
説起螺螄粉，大家應該都不陌生，特別是柳州螺螄粉。但是，由於其味道較大，一般人都比較牴觸，甚至難以接受，所以實體店面較少。為了方便起見，那些愛吃螺獅粉的人會在網上購買速食螺獅粉，想吃時就可以煮一包。但是，螺螄粉怎麼煮呢？下...
螺螄粉為什麼沒有螺螄 煮螺螄粉的技巧
因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬製，裹挾着螺螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯裏了，所以叫做螺螄粉。當然，你也可能會吃到幾顆“漏網之魚”，但是大部分的螺螄肉都化在湯裏了，所以...
螺螄粉為什麼臭 螺螄粉很臭的原因
相信很多人都知道廣西的特產——螺螄粉，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。尤其其獨特的風味，受到了大眾的喜愛。但實際上，也有一部分人受不了螺螄粉的“臭味”。那麼，螺螄粉為什麼那麼臭呢...
螺螄粉保質期多久 袋裝的螺螄粉過期了還能吃嗎
螺螄粉保質期3-6個月。可以放進冰箱保存，冰箱的温度較低，能夠抑制細菌的滋生，防止食物變質，但從冰箱取出後，需要加熱再食用，還可以放在通風、陰涼乾燥處密封后保存，按這些條件存放的螺螄粉保質期就有3-6個月。袋裝的螺螄粉過...
螺螄粉如果不放酸筍還臭嗎 螺螄粉歷史淵源
不臭。螺螄粉的臭味主要來源於酸筍，酸筍主要是使用新鮮竹筍經過特殊處理髮酵後製作而成的，其本身自帶酸臭味無法掩蓋。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的湯料由螺...
螺螄粉用的什麼粉條 螺螄粉的粉可以用粉條代替嗎
螺螄粉粉條用的是柳州特有的幹切粉，和吃的米粉（米線）不同，幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用，螺螄粉用的是陳年米，放久的米失去了油性，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色...
螺螄粉為什麼臭 螺螄粉為什麼臭臭的
這是特殊的香味，不是臭味，是酸筍的味道。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會變成這種味道，有些人不習慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風...
螺螄粉的來源和歷史 螺螄粉的由來和歷史
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉是廣西壯族自治...
吃完螺螄粉怎麼去味道 吃完螺螄粉如何去味
1、吃完螺螄粉之後可以將窗户打開，能夠將室內螺螄粉的氣味向外排出，起到一定的散味效果。2、也可將吃完的螺螄粉裝入垃圾袋中，然後扔出門]外，再用空氣清新劑噴在房間，打開房門通風即可。3、要去除嘴裏的味道可以放幾片茶葉...
螺螄粉辣嗎 螺螄粉辣不辣
螺螄粉的味道有辣也有不辣的，可以根據自己的口味選辣的和不辣的螺螄粉。螺螄粉的味道主要是有一股獨特的臭味，辣味並不是很明顯，如果辣味比較重就會將螺螄粉的臭味掩蓋住。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化...
螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有哪些配料
螺螄粉的配料有腐竹、花生、酸筍、木耳、蘿蔔乾、辣椒油、豬骨湯等。在螺獅粉的店裏吃新鮮的，還可以加豬腳。油豆腐，香腸，雞蛋，青菜等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺...
螺螄粉一般放什麼青菜 螺螄粉可以放什麼青菜
螺螄粉一般可以放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由...
煮螺螄粉第一遍水為什麼要倒掉 煮螺螄粉第一遍水要倒掉的原因
因為剛煮的時候螺螄粉會浮出粉漿，如果繼續用這個水煮湯的話湯底就會味道不純，不能很好的體現出螺螄湯料的味道，而且這樣湯底中有濃稠的浮漿，使螺螄粉過於濃稠，從而影響口感。煮螺螄粉的技巧煮螺螄粉的時候最好用冷水，而且需...
螺螄粉聞臭師年薪50萬是什麼情況 螺螄粉聞臭師具體是做什麼的
近日，一則“螺螄粉聞臭師年薪50萬”的新聞登上網絡熱搜，據瞭解，柳州螺螄粉商家為了雙十一大賣拼了!高薪聘請聞臭師，年薪50萬!據悉，螺螄粉聞臭師每天的工作，就是聞廠裏的酸筍，鑑別好壞。聞臭師10月27日，有媒體報道稱，今年上半年...
螺螄粉的由來 螺螄粉為什麼叫螺螄粉
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心...
螺螄粉需要煮多久才能熟 螺螄粉是哪裏的特產
一般要分為兩種情況：1、如果是提前在水中泡過的螺螄粉，只需要在水中煮個3-4分鐘就熟了。2、如果是直接放進鍋裏煮的，一般大概需要煮10-15分鐘左右的時間，煮的時間不能太長了，否則會失去原有的口感。螺螄粉具有辣、爽、鮮、...
螺螄粉能帶上高鐵嗎 袋裝螺螄粉可以過安檢嗎
導語：高鐵成為越來越多人出行的第一交通工具了，但是我們在乘坐高鐵的時候也要遵守一定的規則。比如説，高鐵是禁止攜帶一些物品的。比如説有毒物品以及一些刀具是千萬不能攜帶的。關於高鐵攜帶物品，有人想要知道螺螄粉能帶...
螺螄粉的配料有哪些 螺螄粉有幾種配料
螺螄湯料、酸筍、腐竹、辣椒粉、香菇、豬骨、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸蘿蔔、黃花菜、酸空心菜等。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。螺螄粉最早出現...