炒菜顛勺技巧 炒菜顛勺有什麼技巧
炒菜的時候，很多人都見過顛勺吧，這是很多廚師都會的技能，雖然看起來炒菜顛勺非常簡單，但是還是需要一些技巧的。炒菜顛勺技巧有哪些呢？今天就為大家介紹一下。炒菜顛勺技巧翻勺的技法很多，通常按翻勺方法的不同，可分為前翻、...
海釣技巧 海釣技巧大全
海釣有三種常用的技巧：海灘、巖礁以及船釣。海灘，一般是在大海邊或者海灣處的沙灘以及斜坡的上面。在這個釣點進行垂釣，相對來説比較安全。不過在進行海釣的時候也不能夠忽略潮漲潮落的規律，漲潮時海魚會成羣結隊地湧到岸...
如何才能把菜肉炒香？最實用的家庭燒菜技巧！
如何才能把菜肉炒香？最實用的家庭燒菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似簡單卻內藏玄機，俗話説“菜裏乾坤大，鍋中講究多，想要做得好，必要細琢磨。”不管是炒雞蛋、炒肉還是炒蔬菜都需要一定的烹飪技巧，一盤好菜才能讓家人吃的香...
不鏽鋼炒鍋和鐵鍋哪個好？不鏽鋼炒鍋保養技巧
如今市場上炒鍋的材質多種多樣，不鏽鋼炒鍋和鐵鍋是其中使用比較廣泛的兩種材質。那麼不鏽鋼炒鍋和鐵鍋哪個好?不鏽鋼鍋以其時尚美觀的外觀，堅固耐用的特點，受到不少消費者的喜愛。不鏽鋼鍋在使用中也是需要注意保養的。...
【吃貨技巧】怎麼炒飯、炒土豆不粘鍋？一招就搞定！
家裏如果有沒吃完的麪條、米飯可別浪費了，做成炒麪和炒飯，快捷方便，美味可口，換換口味，令人食慾大開。但是在做炒麪、炒飯的時候，經常遇到一個棘手的問題：粘鍋!米麪一粘鍋就會燒糊，影響品色和味道。教幾個炒飯炒麪不粘鍋的絕...
空心菜的陽台種植技巧 空心菜的陽台種植技巧分享
栽植空心菜可直接播種或穴播，將泡好的種子直接撒在地上，用一層薄土覆蓋，或挖幾個2~3釐米深的穴，把種子種進去，然後澆水。萌發後及時施肥，在土表面撒一層有機肥料，注意不要灑在嫩芽上。長成12cm後，進行疏苗、定植。播種直通地...
如何挑選菜刀 如何挑選菜刀技巧
挑選菜刀方法：看刀的刃口有無凹痕，刀刃厚薄是否均稱。家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發滑，説明菜刀有鋼，也...
【小技巧】炒肉不老的小絕招，不用生粉不用嫩肉粉，讓肉菜鮮嫩爽滑！
相信在吃飯的時候，對於肉菜有執念的人，絕對不止小編一個，作為一個肉食動物，我堅信人類進化到食物鏈最高點，就是為了吃肉的！但是喜歡吃肉，卻不一定會炒肉，就像小編剛開始學炒肉的時候一樣，每次炒的肉都是又老又硬，嚼起來還乾巴巴...
蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋？10個不得不知的小技巧！
6、水開之後再蒸魚蒸魚時，水開了再下鍋可以讓魚的表面快速變性凝固，從而鎖住汁液，讓魚肉變得更鮮美。現在，可以拿魚練起來了。7、燒青菜時出鍋前放鹽同樣是一把青菜一把鹽，而你總能做出最蔫的那個口感……這是因為你總着急...
炒黃金有哪些平倉方式 炒黃金的止盈技巧
近年來，大家越來越喜歡投資理財了，相信大家平時也常聽説炒黃金，其實就是黃金投資。從古至今，黃金都是備受喜愛的，畢竟黃金比較保值。對於新入門的小白來説，想要炒黃金的話，需要要了解下平倉方式，那麼炒黃金有哪些平倉方式呢？一...
想買到好菜？這13個買菜小技巧絕對管用！
nbsp;1.土豆看外形：儘量選圓的，沒有破皮的，因為比較好削。表皮一定要幹，不要有水，不然保存時間短，口感不好。如果發現土豆外皮變綠，或者長出嫩芽，都不要食用。功效：土豆可解毒消炎，活血消腫，益氣強身，解決消化不良問題。2.茄子憑...
蔬菜保存小妙招 蔬菜保存小技巧
導語：新買的蔬菜儲存不當的話，是會營養流失，而且還會引起變質。對於不同種類的的蔬菜，要採取不同的保存方法。那麼，大家知道蔬菜保存小妙招有哪些？蔬菜保存小技巧是什麼？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍...
如何才能把菜肉炒香？最實用的家庭燒菜技巧，收好咯！
如何才能把菜肉炒香？最實用的家庭燒菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似簡單卻內藏玄機，俗話説“菜裏乾坤大，鍋中講究多，想要做得好，必要細琢磨。”不管是炒雞蛋、炒肉還是炒蔬菜都需要一定的烹飪技巧，一盤好菜才能讓家人吃的香...
青菜的挑選技巧 青菜怎麼挑選
1、注意顏色：青菜的顏色看上去是綠色的，並且上面沒有黃色的葉子，這是基本的，這個標準也是新鮮蔬菜的標準。2、觀察水分：有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多...
廚房小技巧：怎麼炒麪、炒飯、炒土豆不粘鍋？教你一招搞定！
做炒麪、炒飯的時候，經常遇到一個棘手的問題：粘鍋！米麪一粘鍋就會燒糊，影響品色和味道。教你幾個炒飯、炒麪、炒土豆不粘鍋的絕招，安心下廚，美美地開吃。炒麪不粘鍋的技巧：1、要用生鐵鍋。2、先快速煮一下面條，煮個6成熟，撈出...
菜品攝影技巧 拍攝菜品的技巧
一、尋找最佳光源1、儘量靠近自然光或較亮處就坐。2、調整相機的白平衡設置，可以用白色餐紙做調校工具，將餐紙在取景器裏的顏色調至最接近白色。二、拍攝角度1、正面拍攝：想要拍攝食物和全貌或豐盛的場面，最傳統的做法是...
炒股技巧與方法 炒股技巧與方法有哪些
債券停牌和股票停牌一樣，就是停止交易的意思，這主要意味着債券公司經營狀況不好。債券是一種金融契約，是政府、金融機構、工商企業等直接向社會借債籌藉資金時，向投資者發行，同時承諾按一定利率支付利息並按約定條件償還本...
切菜的刀法與技巧有什麼 切菜有幾種刀法
1、巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿蔔，再切黏性食物。蘿蔔汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2、巧切肥肉。可先將肥肉蘸涼水再切，邊切邊灑涼水，這樣既省力，肉也不會滑動。3、巧切魚肉。切時應將魚皮朝下，刀口斜入，下刀的方...
怎麼把雞蛋炒得又香又嫩？當然是有技巧的！
那些很有用的友情提醒1、炒雞蛋千萬不要加味精雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質一穀氨酸鈉。這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是穀氨酸鈉。如果炒雞蛋時放入味精，不...
【吃貨小技巧】要想炒菜不變色，記住這些全搞定！
很多時候我們烹製蔬菜，出來的色相糟糕，影響食慾。那麼如何能讓蔬菜烹製後保留原色，好吃又好看呢？可以試試下面的方法。一、葉菜類綠葉菜最容易變色，是因為其葉綠素豐富。葉綠素非常脆弱，怕光怕熱怕酸還怕氧氣。1、要防止綠...
炒股基本知識和技巧 股市炒股基本知識和技巧
炒股的基本知識包括：股票漲跌、成交量、交易規則、股票基本面、技術面、資金面等。炒股技巧主要有三個，選股技巧：1.選擇白馬藍籌股。2.選擇行業龍頭。3.選擇政策利好股。4.避開有問題的股票或是業績超差的股票。買入和賣...
技術性熊市是什麼意思 熊市炒股有什麼技巧
技術性熊市是指股指從最近的高點下跌超過20%，從技術上確立熊市成立。技術性熊市是市場在持續上漲之後出現的一個回潮，而真正的熊市是經濟危機導致的市場大幅下跌。從純技術角度考慮，下跌20%就進入了技術性熊市。熊市炒股...
【吃貨技巧】煎雞蛋時加一勺這個，口感竟然好到不像話！
雞蛋餅是很多人的最愛，今天告訴大家一個獨門祕笈，可以讓你的雞蛋或雞蛋餅不僅顏色變得金黃誘人，口感更是會嘭~嘭嘭~這個神祕的東西是什麼呢？趕快往下看！其實就是常見的玉米澱粉啦！每次做雞蛋餅的時候，２個雞蛋放１/４匙的玉米澱粉，...
吃貨小技巧！炒飯怎麼炒，才能一粒粒的？
迅速翻炒想要炒飯有粒粒分明的效果，先中火把米飯和配料、調味料炒勻，再加入飯翻炒。如果需要起鍋前再轉大火，且翻炒時儘量用鍋鏟把飯攪散，才會炒得均勻融合、粒粒分明，注意翻炒時速度要快，避免把飯炒老。不可炒太久避免乾硬...
【吃貨技巧】這樣炒青菜不會老，可惜90%的人不知道！趕快學起來
很多人炒青菜都有個煩惱，出鍋前菜還是翠綠鮮嫩的，出鍋不久卻變黃了，食慾大減。其實只要學會這幾招，在家也能炒出餐廳級別的翠嫩青菜！炒青菜加白酒不變色要想炒出翠綠不變色的青菜，只要在快出鍋前加點白酒就行，白酒使葉綠素中...