冒菜菜品都有哪些菜品 冒菜菜品都有哪些
葷菜：麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裏脊肉等。內臟類：雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類：魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類：包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等...
冷鍋串串菜品有哪些 冷鍋串串有哪些菜品
1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海帶、青筍、貢菜、萵筍、豆腐、西蘭花、玉米、黃瓜、千張、金針菇、蟹味菇等。2、葷菜：牛肉、五花肉、雞筋、郡肝、雞爪、鴨掌、雞腿、雞翅、兔肉、雞心、牛肉丸、魚丸、午餐肉等。冷鍋串...
火鍋素菜有哪些品種 煮火鍋的經典素菜有哪些
1、蔬菜類：常見的有西蘭花、香菜、冬瓜、山藥、白菜、生菜、油麥菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、紅薯、藕、筍、海帶等。2、豆製品：常見的有豆腐乾、豆皮、油豆腐、黃豆芽、綠豆芽、鮮豆腐、腐竹、凍豆腐等。3、菌菇類：常見的...
上海本幫菜都有哪些名菜？
上海菜又叫本幫菜。20世紀初，上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等16個地方風味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對本地風味，則稱為本幫菜。本幫菜誕生之初並不登大雅之堂，平民化是其特色。當時的本幫菜主要取用本地魚蝦蔬菜，以紅燒、...
蔬菜都有哪些菜 蔬菜有哪些
1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小葱等。2、根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭...
西餐的菜品都有哪些 西餐都有哪些食物
西餐的菜品有生菜、沙拉、鵝肝排、魚子醬、雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍等。吃西餐時先吃開胃菜，開胃菜有冷熱之分，熱菜以湯菜、煎海鮮為主，湯會有清湯、奶油湯、冷湯這四種類型。前菜之後是主菜，主菜是各...
涼菜有哪幾種 涼菜的品種有哪些
海帶、酸豆角、酸蘿蔔、酸包菜、黃瓜、海白菜、雞爪、豬耳朵、夫妻肺片、洋姜、豆腐絲、筍絲、海蜇、粉絲、腐竹、藠頭、胡蘿蔔等。涼菜是、筵席上首先與食客見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此，涼菜做得...
什麼蔬菜不怕高温 耐高温蔬菜品種有哪些
不怕高温的蔬菜有芫荽、空心菜、木耳菜、番杏、莧菜等。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲...
冒菜發源地 冒菜發源地在哪
冒菜的發源地是四川成都，冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋裏煮熟放到碗裏，碗裏要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、葱花和...
山東菜有哪些特色菜 山東都有哪些特色菜
山東菜的特色菜有：一品豆腐、葱燒海蔘、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、温熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉（木須肉）、膠東四大拌、糖醋里脊、...
青菜有哪些品種 青菜的品種
我國青菜有三十多個品種，最為常見的有菠菜、上海青、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品種，其中菠菜屬於藜科植物，其根部為紅色，葉片為綠色，木耳菜和生菜屬於菊科植物，生長週期較短。上海青，又叫上海白菜...
蔬菜沙拉都有什麼 蔬菜沙拉有哪些菜
蔬菜沙拉的食材有:圓白菜、番茄、黃瓜、紫萵苣、羽衣甘藍、彩椒、櫻桃蘿蔔、甜菜、羅馬生菜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，它不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。拌蔬菜...
大拌菜都有哪些菜 大拌菜的製作食材
大拌菜是用紫甘藍、黃椒、紅椒、黃瓜、桃番茄、鬆柳芽等製作的一道家常菜。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的作用...
滷菜有哪些品種 滷菜品種有哪些
1、肉類滷菜：滷豬腳、滷鴨脖、滷豬耳、滷豬肘、滷豬頭肉、滷鴨掌、滷雞肝、滷雞皮、滷雞胗、滷雞翅、滷雞翅尖、滷鴨翅、滷鴨腎、滷鴨心、滷鴨腸、滷雞腎、滷雞腸、滷雞心、滷雞腳、滷掌中寶、滷雞脖、滷雞頭、滷鴨頭...
綠葉蔬菜有哪些品種 綠葉蔬菜有哪些
綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。綠葉蔬菜是...
日式料理有哪些代表菜 日本料理有哪些菜品
日式料理有壽司、刺身、烏冬面、鰻魚、天婦羅等。1、刺身：製作刺身的原料廣泛，以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。選料非常嚴格，...
西餐都有什麼菜品 西餐的菜主要有哪些
西餐菜品有魚子醬、湯類、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麪包...
油菜花是哪個季節 油菜花的品種有哪些
導語：菜田裏金黃色的油菜花開的十分耀眼，觀賞的遊客看了都驚呆了，立馬拿出相機留下眼前的美。最近小編有些朋友想來了解一下，油菜花是哪個季節？油菜花的品種有哪些？那麼，接下去小編帶大家來學習下吧，感興趣的朋友們趕緊來圍觀...
涼拌菜有哪些菜品可以涼拌 好吃又簡單的涼拌菜有哪些
可以涼拌的菜品有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜、芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶、四季豆、蓮藕等。黃瓜、番茄、豆腐等最方便，只需放糖即可。豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥、醋、...
淮揚菜的菜品有哪些 淮揚菜食材有哪些
淮揚菜的菜品有蟹粉獅子頭、西施含珠、黃橋燒餅、紅燒獅子頭、清燉揚州獅子頭等。蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末...
油炸串串有哪些菜品 油炸串菜品有哪些品種
油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極...
串串香都有哪些菜 串串香有哪些菜品
1、乾貨產品：海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸等。2、葷菜：牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裏脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、...
國宴有哪些菜 國宴有哪些菜品
中國經典國宴菜都是：松鼠鱖魚、獅子頭、宮保雞丁、開水白菜、文思豆腐、佛跳牆、乳鴿、東坡肉、白切雞、北京烤鴨。國宴菜是國家領導人為招待外賓，以及以政府名義的外國援華人員，以及為國家做出突出貢獻人士的菜餚，每年國...
鹼性食品和蔬菜有哪些 蔬菜屬於鹼性食品嗎
鹼性食品和蔬菜有西葫蘆、番茄、佛手瓜、竹筍、海帶、瓠子、甜菜、蓮藕、茄子、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、柿子、獼猴桃、香蕉、桑葚、無花果等。鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是...
川菜特色招牌菜有哪些 正宗川菜有哪些知名菜品呢
魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鴨子、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐等。魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師...