家庭自制豆豉方法 豆豉的做法
黃豆洗淨，浸泡8個小時，黃豆煮熟，煮豆的水加少許鹽，放冰箱裏保存，黃豆放在温暖的地方發酵3天，在發酵好的黃豆里加少許鹽，再加剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻，將煮豆的水倒進去，點一些白酒，將黃豆裝入保鮮盒裏面，放在冰箱冷藏7-10...
燜豆腐的做法 豆腐的家常做法
豆腐大家都會做，豆腐裏面含有豐富的營養，很多人都喜歡吃。豆腐還可以燜着吃，加入葱蒜、雞精、醬油、醬油等調味料之後，鮮香美味。這道菜製作簡單，大家可以試試。豆腐的家常做法食材：豆腐200克、大葱5克、蒜3瓣、精鹽1勺、味...
納豆是豆豉嗎 納豆是不是豆豉
納豆不是豆豉。納豆起源於中國古代，自秦漢以來開始製作，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品，納豆有一種獨特的味道和氣味，很像腐爛的食物。而豆豉是以大豆或大豆為主要原料，利用毛黴菌、麴黴或細菌蛋白酶的作用分解...
豆豉炒青椒的做法 家常豆豉炒青椒怎麼做
青椒洗淨去蒂，對半切開去籽，切成塊，姜切末，蒜切末，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末爆香，放尖椒片翻炒至斷生，加豆豉炒勻，加鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。家常豆豉炒青椒怎麼做？主料：豆豉1勺，青椒250克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺，白糖半...
豆芽的做法 炒豆芽的做法
黃豆芽洗乾淨，幹辣椒4個切碎，葱姜切末，鍋中倒入適量油，加入花椒炸出香味，再放入葱薑末和幹辣椒爆香，放入黃豆芽翻炒均勻，放少許鹽、生抽調味，最後關火，放入雞精調味，滴幾滴香油即可。豆芽的做法原料：黃豆芽300g葱，姜1塊，花椒適量，辣...
土豆的做法 酸辣土豆片的做法
土豆洗淨切成厚片，鍋里加水燒開，將土豆片倒進去，焯熟後撈出，瀝乾，碗中加醬油1勺、醋、鹽、糖、花椒粉、葱薑蒜粉拌成醬汁，蒜切末，青紅辣椒切圈，鍋裏放麻油，燒熱倒入蒜末、青紅椒爆香，倒醬汁，燒熱，倒入土豆片，大火翻炒收汁，待汁濃稠...
豆豉魚的做法 豆豉魚怎麼做好吃
葱切段，姜切絲，蒜切。草魚切成塊，然後放入熱油鍋中炸透，撈出。鍋內倒油燒熱，放入八角、葱段、姜、蒜、豆豉煸出香味。然後加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊。用小火燒透，用大火收汁，放入味精和香油，出鍋前拌勻即可...
土豆燉芸豆的家常做法 土豆燉芸豆的做法
土豆是我們生活中經常會吃的一種蔬菜，土豆的做法多種多樣，可以炒着吃，也可以用於燉湯，今天教大家土豆燉芸豆的做法。這是一道家常素菜，芸豆和土豆一起燉，口感好，綿香可口！土豆燉芸豆的家常做法食材：幹芸豆50克、土豆500克、大...
豉油雞中翅做法 港式豉油雞中翅怎麼做
豉油雞中翅是知名的粵菜，豉油雞中翅做法是，備好食材雞中翅，姜蒜，小葱，八角等，雞翅洗淨，加入調料醃製20分鐘，姜蒜、葱段、八角炒香，放入醃製好的雞中翅煎一煎，然後放白糖、生抽、老抽翻炒均勻燜煮7分鐘，收汁即可。港式豉油雞中翅...
豆豉肉的做法 五花肉的簡單做法
五花肉不僅可以炒着吃，燉着吃還可以蒸着吃，今天就給大家介紹一道特色菜，那就是豆豉肉，這道菜以五花肉和豆豉作為主要材料，加配料上鍋蒸熟而成，鹹香可口，非常好吃。五花肉的簡單做法食材：五花肉250克、豆豉75克、食鹽1勺、醬油...
豌豆尖豆腐湯的做法 豆腐湯的家常做法
豌豆尖和豆腐一起煮湯大家吃過嗎？豆腐可以説是人們最常吃的一種食物，之所以受到廣泛的喜愛，豆腐中的蛋白質含量遠遠高於大豆，且屬於完全蛋白，為人體日常需要提供了幫助。豌豆尖豆腐湯裏面還加入了蘑菇作為配料，營養健康！豆腐...
黃豆的做法 黃豆的吃法
黃豆被稱為“豆中之王”，是一種蛋白質含量極高的食物，營養健康。平時我們都用黃豆燉湯，今天教大家一種特色的吃法，那就是滷汁黃豆。滷汁黃豆的做法很簡單，用黃豆作為主料，炒香後浸泡2小時，然後放入滷汁中慢煮，鮮香入味。黃豆...
蒸魚怎麼做好吃 豆豉蒸魚的做法
魚洗淨，劃上幾刀，大葱切絲，姜切絲，香葱切葱花，青紅椒切成圈，葱薑絲抹在魚身和魚頭，抹上少量鹽淋上料酒，醃製10分鐘，魚醃製好洗淨，放蒸盤裏，將葱節放魚肚裏，豆豉和青紅椒圈放上去，蒸鍋大火燒開，魚放進去蒸10分鐘，蒸好後出鍋，撒上葱花，燒...
豆豉是什麼 豆豉指的是什麼
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉也是是一種豆制食品。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，用加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而制...
豆豉鯪魚油麥菜的做法 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做
油麥菜洗淨切長段，鯪魚切條，大蒜切末，鍋中油温燒至7成熱，放蒜末、豆豉鯪魚炒香，放油麥菜翻炒半分鐘，加生抽翻炒均勻即可。豆豉鯪魚油麥菜怎麼做主料：油麥菜300克;輔料：蒜2瓣，生抽半勺，豆豉鯪魚80克(罐頭);豆豉鯪魚油麥菜的做法：1...
豉汁蒸排骨的做法 怎麼做豉汁蒸排骨好吃
豉汁蒸排骨對於很多人來説肯定不陌生，這是一道經典的粵菜，用小排和豆豉蒸成的，做法非常的簡單，肉質鮮嫩，鮮美可口，這道菜對於想要學習廚藝的小白來説，是最好的選擇，豉汁蒸排骨的做法和步驟並不繁瑣，食材也很簡單。豉汁蒸排骨是...
港式豉油雞中翅的做法 港式豉油雞中翅怎麼做
豉油雞中翅是香港傳統特色菜品，是粵式烹飪裏面最常見的菜餚之一。其以味道鹹鮮，色澤鮮亮，飽受大眾的喜愛。而它簡易的製作方法使之逐漸成為更多家庭餐桌上的常客，今天我們就來了解一下港式豉油雞中翅的做法。港式豉油雞中...
豆豉鯪魚油麥菜的做法
食材：油麥菜300克蒜2瓣生抽半勺豆豉鯪魚80克（罐頭）步驟：1.油麥菜洗淨，切長段。鯪魚切條，大蒜切末。2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末、豆豉鯪魚炒香，放入油麥菜翻炒半分鐘，加入生抽半勺翻炒均勻即可。...
豇豆的做法 豇豆炒茄子的做法
豇豆大家都喜歡吃，脆嫩可口，營養健康，教大家一道美味的豇豆炒茄子。豇豆炒茄子的做法比較簡單，用豇豆和茄子一起做，鮮香美味，喜歡吃素菜的小夥伴可以試試。豇豆的做法食材：茄子1根、豇豆200克、紫蘇5克、大蒜3瓣、大葱10克。...
豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法
豆豉是一種非常受歡迎的配料，不少的菜餚都可以用，而且鹹香撲鼻，非常好吃。今天就要用豆豉做一道豆豉炒肉，豆豉炒肉的做法步驟很簡單，配料也不多，感興趣的可以一起做。豆豉炒肉的家常做法食材：裏脊肉100克、豆豉50克、蒜薹100...
豆皮的做法 涼拌豆皮的做法
豆皮切成絲，胡蘿蔔切絲。香菜切段，大蒜切末。鍋中加水燒開，放入豆皮絲焯水30秒，撈出。碗中放入豆皮絲，然後加胡蘿蔔絲、蒜末、香菜段，再調入生抽5克、醋2克、雞精1克、白糖1克、紅油10克、香油2克，攪拌均勻，即可裝盤。豆皮的...
豆豉回鍋肉的做法 豆豉回鍋肉的家常做法
在川菜中，回鍋肉應該是大家都喜歡吃的，這道菜是川菜中的經典菜餚，鹹香可口，非常下飯。今天教大家做豆豉回鍋肉的做法，這道菜里加入了豆豉作為配料，口感更加豐富。豆豉回鍋肉是一道地道的川菜，色澤鮮豔，男女老少都愛吃。豆豉回...
香菇豆豉蒸排骨的做法 香菇豆豉蒸排骨的家常做法
排骨鹽、白醋、清水抓洗乾淨，香菇切粒，紅椒切末。油鍋燒至7成熱，放姜蒜末、豆豉碎炒香，排骨中放入葱末、胡椒粉、白糖、蒸魚豉油等炒好的姜蒜末和豆豉拌勻，放香菇粒繼續拌勻後醃製10分鐘，將醃好的排骨裝盤。蒸鍋中放清水燒...
怎麼拌秋葵 豆豉拌秋葵的做法
秋葵可以拌着吃，不少人都非常喜歡。秋葵是一種常見蔬菜，秋葵營養元素含量比較豐富，是老年人的保健食品首選之一。怎麼拌秋葵好吃呢？給大家推薦這道特色的豆豉拌秋葵，用水豆豉作為配料，鹹香可口！怎麼拌秋葵食材：秋葵300克，蒜2瓣...
毛豆的做法 毛豆豬肉湯的做法
毛豆大家都愛吃，尤其是煮毛豆，不僅可以當菜餚，也可以當零食。今天要介紹大家一道非常有特色的毛豆豬肉湯，這道菜的特點是湯鮮味美，毛豆不僅好吃也很健康，老少皆宜，喜歡吃的小夥伴一起來做吧！毛豆的做法食材：毛豆250克、豬瘦肉1...