瑤柱要泡發多久 瑤柱要泡多長時間
先用冷水將幹瑤柱浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗乾淨。將乾貝放入小碗中調入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着將幹瑤柱放入蒸鍋中，用中火蒸制約1小時，待可用手輕易拆散即可，最後將幹瑤柱浸泡在碗中的料...
瑤柱是不是越大越好 瑤柱是越大越好嗎
一般來説，瑤柱的個頭越大，價格越貴。瑤柱是一種天然的海鮮乾貨，其個頭有大有小，一般來説個頭越大的瑤柱，產量就越稀少，而正所謂“物以稀為貴”，所以其在市場上的價格也會要更高一些，而且個頭越大的乾貝，吃起來肉質也會更厚一些...
雪燕泡發多久合適 雪燕泡發多久
雪燕泡發20小時左右合適。雪燕泡發方法：1、將雪燕放在稍大一點的湯碗中，然後加入100倍的涼水浸泡，不可用熱水，以免泡發不完全，導致中間有硬芯，而且過燙的水還會造成雪燕的營養流失。2、如夏季高温時期泡發需放入冰箱冷藏，秋...
紅豆泡多久 紅豆要泡多久才能煮
紅豆泡8小時，需提前一天浸泡。經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開，打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快會被煮爛，用高壓鍋煮更快。紅豆若是用來煮粥，紅豆和大米結合在一起香甜軟糯，再加上冰糖會更加濃稠。快速煮爛豆...
花膠要泡多久為最佳 花膠要泡多久好
導語：眾所周知，花膠其實就是魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成的。花膠不僅有豐富的蛋白質，而且有滋陰養顏、補血、補腎等功效。有些朋友想知道下：花膠要泡多久為最佳？花膠要泡多久好？接下去小編帶大家見識下吧，歡迎大家...
瑤柱是什麼 瑤柱如何挑選
瑤柱是什麼瑤柱，是各種貝殼類海鮮的閉殼肌，所製成的一種乾製品，一般色澤金黃。瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等。一個貝殼類海鮮只有一個指尖大小的瑤柱，所以瑤柱在古時是進貢皇室的珍品，瑤...
幹木耳需要泡發多久 幹木耳要泡多久
幹木耳需要泡2小時左右。木耳是一種營養豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後的木耳沒有毒性，浸泡至少需要2小時。但是木耳泡發時間不能超過8小時，因為木耳泡發時間過長，會被細菌、黴菌污染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物...
幹松茸要泡多久 松茸幹需要泡多久
30分鐘。幹松茸在食用前需要泡發，一般來説40℃左右的温水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用温水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，但若是...
瑤柱泡發的正確方法 瑤柱怎樣泡發
首先把幹瑤柱用清水洗乾淨，要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉；然後加入清水，水的量要蓋住幹瑤柱，大約是大半碗水的量，然後加入兩勺料酒，這樣能起到去腥的作用；之後放入蒸鍋裏，蒸15分鐘即可。原理是蒸乾瑤柱時水分子運動加劇，可以讓幹...
猴頭菇要泡多久 猴頭菇要泡發多久
猴頭菇泡發沒有固定的時間，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時才能泡發，用沸水浸泡幹猴頭菇則只需要5~6個小時。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加温以後，用沸水浸泡則只需要兩小時左右就能把幹猴頭菇泡好。猴頭菇為齒...
泡發的海蔘如何保存 幹海蔘要泡多久
1、冷藏保存：將發好的海蔘浸泡在純淨水裏，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，以防止變質。如果實在沒有純淨水，也要用涼白開，減少細菌，防止變質。2、冷凍保存：如果想要保...
瑤柱泡發的正確方法 泡發瑤柱的正確方法
瑤柱在泡發的時候，首先將其放在清水裏浸泡10分鐘，放在碗裏後加入薑片、料酒和清水等，之後燒開後留取湯汁，或者在上面套一個保鮮膜，放在蒸鍋中，也可以先清洗乾淨後用料酒去除腥味，將其蒸熟後再放在料酒中泡發。瑤柱，俗稱乾貝，是...
荔枝泡鹽水要泡多久 荔枝泡鹽水多久
視情況而定。若荔枝已去殼，泡10分鐘鹽水即可。若沒去殼，則需半小時左右。荔枝不耐保存，建議以低温高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。最早關於荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作“離支”，割去枝丫之意。原來...
泡發好的百合要煮多久才可以 泡發好的百合要煮多久
泡發好的百合開鍋後文火煮15至20分鐘即可。讓百合充分泡發的時間是由水質決定的，一般2至3小時即可。判斷百合是否煮熟的標準是看其邊緣是否透明，若百合邊緣開始透明，則説明已經煮熟可以使用。百合蓮子銀耳羹的做法如下：1...
菠蘿要泡多久 菠蘿要泡多久鹽水才能吃
菠蘿泡30分鐘即可。泡菠蘿是用鹽水，菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡直接吃，這種酶會對口腔產生刺痛的感覺。因此，吃之前將菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時，再...
乾貝要泡發多久 乾貝一般泡發多久
乾貝要泡發兩個小時。乾貝泡發兩個小時左右再進行烹飪較佳，這樣可以使乾貝有效的吸收水分，達到飽滿的目的。乾貝的營養也非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質，食用有益身體健康。乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼...
幹香菇要泡多久 幹香菇要泡多久才合適
幹香菇在使用之前一般要泡8-10個小時，如果香菇體積較大，則需要泡12個小時以上；選擇用温水泡幹香菇能相對節約時間，一般只需要5-8小時。但要注意，香菇不能泡過久，泡時間太長，香菇的水分和糖分增多，容易遭受細菌和黴菌等侵襲，從...
薏米要泡多久才能煮 薏米要泡多久
薏米一般用清水泡1-2小時，薏米膨脹變軟即可，如果薏米浸泡時間過短，吸水不夠，可能依舊比較難煮軟；若是浸泡時間過長，會造成薏米中的營養成分流失，影響薏米粥的營養價值。薏米用冷水泡還是熱水泡建議冷水泡。雖然用熱水泡薏米...
銀耳泡多久 銀耳要泡多久
一般涼水泡3-4小時才能使銀耳完全泡透，看起來跟鮮品一樣晶瑩剔透、軟彈飽滿，如果浸泡的時間較短，中間會殘留有硬芯部分，還可能夾帶沙塵等物質，十分影響食用口感。使用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般10-20分鐘就可以泡發開來...
幹香菇泡多久 水發乾香菇泡多久
幹香菇泡1小時。先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量温水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料。也可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用。幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產...
猴頭菇泡多久 猴頭菇要泡發多久
幹猴頭菇在泡發時沒有固定的時間，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時才能泡發，用沸水浸泡幹猴頭菇則只需要5~6個小時就能泡好。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加温以後，用沸水浸泡則只需要兩小時左右就能把幹猴頭菇泡...
幹海帶要泡多久 幹海帶泡水泡多久
需要在冷水裏浸泡12個小時左右，並且還需要及時更換水，有助於砷量的溶解。再將海帶清洗乾淨，用水煮10分鐘左右，再用清水洗乾淨。還要看這個海帶質量而定，如果這個海帶的肉質是比較硬，那麼時間再泡長一點。如果這個海帶的肉質...
白木耳要泡多久才能煮 白木耳要泡多久
白木耳涼水泡1-2個小時即可，熱水泡20分鐘左右即可。但是冷水泡可以最大程度保留白木耳的營養價值與較脆的口感，而熱水泡發則會破壞其營養成分，使其口感變得粘軟，沒有冷水浸泡的清脆感，因此建議泡發白木耳時儘量使用冷水泡...
乾貝和瑤柱的區別 乾貝和瑤柱有何區別
乾貝和瑤柱沒有區別。瑤柱又名幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱等，其種類繁多，乾貝就是瑤柱種類之一。瑤柱用各種貝殼類海鮮的閉殼肌，製成的乾製品，其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。瑤柱尤以粒形肚脹圓滿...
面藕怎麼泡發 泡發麪藕要多久
面藕是一種小吃，是山東地區的特產，比較常見的吃法是涼拌。涼拌麪藕醬汁濃郁，口感筋道，吃着比涼麪還爽。面藕看起來長得和真正的藕很像，所以才叫做“面藕”。一般面藕乾製保存，吃時需要泡發。那麼，面藕怎麼泡發呢？和小編一起來...