教您來選肉：紅肉、白肉，平時多吃啥肉好？
不知道大家是不是能分清楚什麼是“紅肉”，什麼是“白肉”了呢?很簡單，平時煮熟後出現紅色的肉，都可以稱為“紅肉”，像豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉，那“白肉”，是不是顧名思義呢?買個關子先，正文細説!...
紅肉、隔夜茶，只是“替罪羊”！真正的致癌物是這些！
引起癌症的原因有多種，而飲食無疑是離我們生活最近的一個。各大養生專家紛紛現身説法，有説肉吃多了致癌的，有説隔夜茶不能喝，又有人説反覆燒開的水“有毒”，就連被稱為養生聖品的豆漿，都有人説含有雌激素，會導致乳腺癌。嚇得...
紅肉是什麼肉 紅肉是指什麼肉
紅肉是指在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。紅肉的顏色來自於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的...
紅肉和白肉，吃法有什麼講究?
所謂紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。這種方法是根據肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬於“紅肉”，包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉；而那些在做熟前...
怎麼做紅燒肉 紅燒肉的正宗做法
豬肉洗淨切塊，葱洗乾淨切段，薑切片，炒鍋燒熱，肉塊放進去煎炸至金黃色盛出，鍋內留底油，放入冰糖，小火燒至溶解，將豬肉塊放入鍋中炒勻，將葱、姜、大料、桂皮、乾紅辣椒等配料放入鍋中，加料酒、醬油和清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，調小火燉...
紅燒肉做法 家常土豆紅燒肉的做法
五花肉切塊，洗淨。鍋裏倒清水，放五花肉塊焯燙一下，撈出。鍋裏倒油，將肉塊放進去，炸至微黃。加入薑末炒香，然後加生抽、黃豆醬、冰糖炒勻。上色後，將肉塊倒入煲鍋裏，加清水，開始燉。土豆切塊，焯水撈出，放入煲鍋裏，小火收汁。出鍋前...
江西紅燒肉怎麼做 江西紅燒肉做法
在江西老家每縫過年過節都少不了紅燒肉這碗菜，但是現在有很多年輕人並不知道怎麼做，江西紅燒肉的做法並不難，這裏就將江西紅燒肉的做法分享出來，其它地區的朋友也可以嘗試做一做。江西紅燒肉怎麼做食材：五花肉400克、幹腐...
紅燜羊肉的做法 家常紅燜羊肉做法
羊肉洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，姜切薑片，蒜切粒，油温燒至7成熱，放薑片蒜粒炒出香味，倒羊肉翻炒變色，放豆瓣醬、幹辣椒、料酒、生抽等翻炒均勻，倒入砂鍋，放八角、花椒、桂皮、清水適量，煮開後小火燜1小時40分鐘，加胡蘿蔔繼續燜...
紅燒肉的家常做法 自制紅燒肉
帶皮五花肉洗淨，冷水下鍋煮開，撈出，五花肉洗淨，切成長方塊，炒鍋倒油，下葱段和生薑炒香，再加五花肉煸炒，放料酒去腥，再加冰糖炒至冰糖融化，待五花肉裹上糖色，倒入壓力鍋中，加生抽和清水煮，上汽後，再煮10分鐘關火，將紅燒肉倒入炒鍋收汁...
紅燒肉的做法 紅燒肉怎麼做好吃
紅燒肉是一種很常見的傳統名菜，紅燒肉的做法非常多，可以和不一樣的食材一起吃，今天就介紹大家一道虎皮蛋燜紅燒肉，這道菜裏面加入了雞蛋，特色風味，色澤紅潤，非常好吃。紅燒肉怎麼做好吃食材：五花肉200克、雞蛋3個、生抽1湯匙...
生蠔肉紅能吃嗎 生蠔肉紅能不能吃
不能吃。正常情況下，生蠔肉是白色的，煮熟後有淡淡的蛋白質香味，如果發現顏色發紅，則説明生蠔有變質現象或是其中寄生了某些生物，如曾經有報道生蠔裏出現的紅蟲是海蚯蚓幼蟲寄生的現象，但為了安全起見，在自己無法判斷生蠔是否...
菱角紅燒肉怎麼做 菱角紅燒肉的做法
菱角，菱科菱屬植物，嫩時可當水果生食，口感清脆，味道香甜可口，老菱角可做熟食，口感粉糯，回味甘甜。而菱角和紅燒肉的結合就成了一道美味的菜餚，既有肉的香味，又有菱角的甘甜，今天就教菱角紅燒肉大家的做法。菱角紅燒肉怎麼做食材...
紅燒肉的做法 如何做紅燒肉好吃
五花肉切方塊，冰糖壓碎，鍋內加水，放五花肉煮10分鐘撈出，炒鍋內倒水，放冰糖碎煮至融化，冰糖呈焦糖色，倒五花肉塊翻炒，翻炒至冰糖水被收幹，燒鍋內倒油，放薑片煎至金黃，放幹辣椒和八角炒香，將五花肉、紅酒、豉油倒進去，接着倒開水燉30...
紅燒兔肉的做法 怎樣紅燒兔肉好吃
兔肉大家都愛吃，今天教大家做一道家常紅燒兔肉，這道菜的做法比較簡單，但是配料豐富，做出來的菜餚不管是口感還是色澤都非常突出，是人人都喜歡吃的一道美味。怎樣紅燒兔肉好吃食材：兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、...
紅燒肉的做法 紅燒肉怎麼燉味道好
紅燒肉是一種製作方法多樣的美食，可以加入不一樣的美食一起吃，今天介紹紅燒肉燉筍乾，這道菜口感比較醇厚，營養價值高，喜歡吃紅燒肉的人，一定會喜歡吃這道菜。紅燒肉怎麼燉味道好食材：五花肉300克、筍乾100克、薑片適量、蒜片...
紅燒肉簡單做法 怎麼燒紅燒肉
紅燒肉是經典的傳統菜餚，很多人喜歡吃，自己在家燒紅燒肉其實也是很不錯的。今天教大家紅燒肉簡單做法，自己在家裏也能做，步驟簡單。這道菜用花雕酒作為配料，成菜風味更好，你也試試吧！怎麼燒紅燒肉食材：五花肉400克、姜2克、大...
紅燒鵝肉怎麼做 紅燒鵝肉的做法
鵝肉是一種非常有營養的肉類食物，不僅製作出來的菜餚味道鮮美，還能給我們的身體補充豐富的營養，而鵝肉的做法也有很多種，其中紅燒鵝肉是一道家常菜做法並不難，下面一起來學一學。紅燒鵝肉怎麼做食材：鵝100克、洋葱200克、小...
紅燒肉放鹽嗎 煮紅燒肉要放鹽嗎
紅燒肉放鹽。做紅燒肉時一般在出鍋前十分鐘左右放鹽，這樣做能鎖住肉細胞中的水分。如果不放鹽或者太早放鹽，肉細胞中的水分會滲出，導致紅燒肉缺少水分，從而影響肉的口感和味道。紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用...
壇肉和紅燒肉的區別 壇肉和紅燒肉有哪些區別
1、製作方法不同：壇肉一般以豬肋條肉為主，肥肉瘦肉混合烹飪口感俱佳，且壇肉以熬煮烹飪為主，因此加水較多。紅燒肉是先將五花肉煮熟之後，再加入調料進行烹飪，最後蓋上蓋子悶煮15分鐘，烹飪時間比壇肉製作時間更長。2、火候不同...
蓮藕紅燒肉怎麼做 蓮藕紅燒肉的做法
蓮藕紅燒肉是一道家常美食，這道菜主要以帶皮五花肉、蓮藕等為主要食材製作，很多人對於紅燒肉的印象就是肥肥膩膩，可這道蓮藕紅燒肉不僅不膩還軟軟糯糯非常的好吃，下面分享做法。蓮藕紅燒肉怎麼做食材：五花肉200克、蓮藕100...
毛氏紅燒肉的正宗做法 毛氏紅燒肉
鍋中放適量的冷水，將3、4根香葱挽成葱結，將處理乾淨的五花肉塊整個放入冷水中燉煮，放入挽好的葱節和3片姜，注意五花肉在燉煮的過程中始終是肉皮向上的。開鍋後，繼續用中火燉煮20分鐘，過程中要不斷將血沫和雜質撈出。20分鐘...
紅燒肉家常做法 紅燒肉怎麼燒好吃
説道常見的家常菜，大家肯定會想到紅燒肉，這是一種口感醇香，滋補健康的菜餚，得到了大家的喜愛。紅燒肉家常做法很多，最重要的是簡單好吃，今天教大家蓮子紅燒肉的做法，這道菜主料是五花肉和蓮子，五花肉肥瘦相間，而且肉質細嫩，色澤...
紅燒肉要焯水嗎 紅燒肉需要焯水嗎
導語：大家都知道，紅燒肉是一道美味的家常菜，也是一道著名的特色菜，營養豐富，做法多樣，許多朋友喜歡吃。有些朋友準備燒紅燒肉，但是不清楚紅燒肉要焯水嗎？紅燒肉需要焯水嗎？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的...
紅燒肉的做法 紅燒肉最正宗的做法
紅燒肉是一道江浙菜，也是最有人氣的家常菜之一，幾乎人人都愛吃。紅燒肉是一道傳統菜餚，紅燒肉的做法比較講究，想要做的好吃，一定要掌握好技巧，今天就為大家介紹紅燒肉最正宗的做法，一起看看吧！紅燒肉最正宗的做法主料：胡蘿蔔20...
紅燒肉正宗做法 紅燒肉怎麼做好吃
紅燒肉想必大家都吃過很多了，不同的地方，製作的紅燒肉口感也有不同，今天要教大家制作一道特色的山藥紅燒肉，在紅燒肉中加入了山藥，讓菜餚的口感更加豐富，同時也比較健康。這道菜的做法並不難，最重要的一步就是炒糖色，喜歡吃的...