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神户-牛肉享譽世界的神户牛肉，神户牛特點是紅肉中分佈着雪花一樣的脂肪脈絡，這種切面被稱為“霜降”。京都-豆腐料理在京都也有以傳統制作的豆腐後再特別加工的料理，京都湯豆腐因水質的關係，素以質感細膩、滋味淡雅而聞名...