臘月二十三人們用什麼祭灶 臘月二十三祭灶的用品有哪些

導讀：臘月二十三是北方小年，是臘月裏最重要的一個節日，北方小年有祭灶和吃灶糖的習俗。隨着小年時間的接近，不少人在準備祭灶的用品，那麼你知道臘月二十三人們用什麼祭灶？臘月二十三祭灶的用品有哪些嗎？以下是萬年曆小編帶來的小年祭灶用品，一起去瞧瞧吧。

祭灶

臘月二十三的祭灶，分地域和貧富的不同，祭品也不同。河南農村的臘月二十三祭灶，主打祭品就是灶糖，傳説中的灶神姓張，同土地神一樣是神仙中權力、法力最小，地位最低的神，他的勢力範圍就廚房灶頭那一片，但灶神一是深入基層接地氣兒，二是每年臘月二十三要上天庭回報工作，萬一開口説了哪家的不是，這家就要倒黴。灶神雖小，得罪玉皇大帝事大，所以要誠惶誠恐的祭。灶糖就是麻糖，吃起來甜而粘牙，作為祭品就是為了讓灶神回報嚇界事時好花多説或少説話。祭拜的時間放上麻糖果蔬供品，電燃香燭，口中要念叨“灶爺灶爺您姓張，玉皇讓您管廚房，”祈禱灶神今年強天言好事，明年下界保平安。富人的祭品，除了灶糖，果蔬會更豐富一些。

臘月二十三小年祭灶用什麼糖

關東糖、糖瓜、麻糖

關東糖：又稱灶糖、大塊糖、麻糖，是古老的傳統名點，即是年節食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，只有在小年前後才有出售；關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的，也有人説它是用白糖加澱粉加水加澱粉酶釀熬而成。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關東糖”、“糖餅”，關東糖在東北的農村、城市裏，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖，”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀，新做的大塊糖，放在嘴裏一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。

祭灶

糖瓜：灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

臘月二十三是給灶王爺上供祈求閤家平安的日子嗎

在很多地區臘月二十三都有給灶王爺上供祈求閤家平安的習俗，相傳這一天灶王爺要昇天向玉皇大帝彙報一家善惡，讓玉皇大帝賞罰。辭灶便是送灶王爺起程。為了讓灶王爺在玉帝面前多説自己家的好話，有的用膠牙糖敬他，使他只能説甜言蜜語；有的用酒糟塗在灶門，醉得灶神不能亂説話；有的用黃羊祭祀,讓其上天言好事，下地保平安。所以，過小年“祭灶”是一個很重要的活動。

臘月二十三灶王爺如何祭祀

快過年了，很多地方臘月二十三有祭灶的習俗。但由於地域不同，風俗也可能不一樣，像小編這邊用的祭品有糖瓜、水果、糕點等甜食，給灶王上貢，意思是要灶王爺口甜心甜，到天宮玉皇大帝面前，多説好話，不説壞話，並請玉皇大帝等眾位神來家裏過新年，保佑這家人平安幸福，祈求神仙們大發慈悲，賜福於人間，希望來年風調雨順，五穀豐登。

祭灶

祭灶節吃什麼食物

1、餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供台。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

2、粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不説人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意。

3、麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據説，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。