2018關於小雪節氣的資料 關於小雪節氣的詳細介紹

導語：二十四節氣中的第20個節氣就是小雪節氣，這個節氣其實挺簡單的，他和穀雨、雨水這樣的節氣一樣都是反映天氣變化的。在小雪節氣的理解上我們並不難看出這個節氣的主要特點就是下雪了，下得還是小雪，到了下一個節氣的時候就該是大雪了。2018關於小雪節氣的資料我們從這裏開始講解關於小雪節氣的詳細介紹。

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11月22或23日為小雪節氣。我國廣大地區東北風開始成為常客，氣温下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時陽氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區會出現初雪，提醒人們該禦寒保暖了。

《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”

“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《羣芳譜》中説：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

小雪三候

我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”由於天空中的陽

氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東部會出現大範圍大風降温天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。

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氣候特徵

小雪階段比入冬階段氣温低。 到了小雪節氣，意味着我國華北地區將有降雪。冷空氣使我國北方大部地區氣温逐步達到0℃以下。

黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪;

南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。

在小雪節氣初，東北土壤凍結深度已達10釐米，往後差不多一晝夜平均多凍結1釐米，到節氣末便凍結了一米多。所以俗話説“小雪地封嚴”，之後大小江河陸續封凍。 農諺道：“小雪雪滿天，來年必豐年。”這裏有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，明年減輕病蟲害的發生;三是積雪有保暖作用，利於土壤的有機物分解，增強土壤肥力。因此俗話説“瑞雪兆豐年”，是有一定科學道理的。

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小雪習俗

做醬肉

每年小雪節氣，老底子杭州人都會開始做醬鴨、醬魚、醬肉等。作為杭州傳統的風味名菜，杭州醬鴨肉色棗紅，芳香油潤，鹹中帶鮮。光想想都要流口水了，小籠女現在就想去杭州酒家吃上一吃。

在杭州，還有“小雪大白菜入缸，大雪大白菜出缸”的説法，這是小雪節氣家家户户醃“冬醃菜”的熱鬧場景。也是童年裏關於母親温馨的回憶!

醃臘肉

小雪後氣温急劇下降的厲害，天氣變得乾燥，正是加工臘肉的好時候。，而且臘肉做好能吃的時候，差不多就是快過年的時候，“拿出來當年貨剛剛好。所以在我國四川、湖南、湖北、江西等地，都有過年醃製臘魚臘肉的習俗。

油潤潤的臘肉，清淡豐腴，或紅燴或爆炒或燉湯或蒸煮，各種做法，濃淡皆宜，怎麼做都好吃。

吃刨湯

小雪前後，土家族羣眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。光想象都會被這熱鬧的場景打敗了!

吃餈粑

俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，在南方很多地方都有農曆十月吃餈粑的習俗。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。而現在則成了老少咸宜的美食，小雪前後來一塊，補充一下熱量也是不錯的!

曬魚乾

小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚、旗魚、沙魚會在小雪前後來到台灣海峽。所以台灣俗諺:十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月捕捉“豆仔魚”的場景。

週末的時候，不妨放下手邊的應酬，跟着家人一起聊聊天，又或者一起動手做一做這些時令美味，順便找回一下兒時的回憶吧!